Lasagnes au chou rouge

Hier j’avais envisagé d’utiliser la béchamel au chou rouge dans des lasagnes. Alors aujourd’hui je suis passée à l’action, et j’ai vraiment bien fait. C’est  LA recette que je retiendrai de mon aventure « chou-rougesque ». Elles sont délicieuses  et je les classe sans hésitation en première place ex-æquo dans le Top 5 de mes lasagnes préférées (ex-æquo avec les lasagnes ricotta épinard).

Lasagne Chou Rouge

En plus de la béchamel au chou rouge il vous faut:

– 250g de lasagnes sans pré-cuisson

– 20cl de crème légère semi-épaisse

– 20cl de crème soja cuisine

– 80g d’emmental rapé

– 200g de chèvre frais

Mixer la crème de soja, la crème semi-épaisse et le chèvre frais, saler et poivrer. Verser un peu du mélange obtenu dans le fond du plat à lasagnes, (pour que ça n’attache pas), puis disposer un couche de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de crème de chèvre avec un peu d’emmental et ainsi de suite jusqu’a la fin en terminant par de l’emmental.

Cuire 30 min à 200°c

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