Coleslaw pomme/chou rouge

Et bien voilà, on y arrive! Après une semaine de bento violets, j’ai presque réussi à venir à bout de mon énorme chou rouge, acheté à la base pour faire un coleslaw, et qui  m’était resté sur les bras, (voir la genèse du chou rouge bento project). Il ne restait que ce ridicule petit bout d’chou! Ça aurait été dommage de laisser tomber si près du but. Alors je me suis dit que ça serait bien de boucler la boucle et donc de refaire… un coleslaw!

 

Pour 3/4personnes soit un grand bol de coleslaw:

– 200g de chou rouge rapé

– 2 c.s de mayonnaise blanche

– 1 c.c d’huile de pépin de raisin

– 1 c.s de raisin sec

– 1 pomme bien sucrée

– 1 pincée de noix de muscade

– 1 filet de jus de citron

– sel/poivre aux 5 baies


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