Archives mensuelles : mars 2011

Bento carte postale du Vietnam

Pour ma première escale du tour du monde en bento je tombe sur le Vietnam. Voici donc ma contribution: un bento plus cinématographique que touristique. Comme je n’ai pas eu la chance de visiter ce pays, quand on me dit Vietnam moi je pense surtout au film de Tran Anh Hung, « l’odeur de la Papaye verte« . C’est un film que j’adore et  que je qualifierais de luxuriant, moite et envoutant. Si si un film moite c’est possible ! Je vous encourage vivement à le regarder si ce n’est pas déja fait.

Pour vous donner une idée de l’ambiance de ce film hyper esthétique, en voici un extrait :

Dans ce bento il y a donc de la salade papaye verte avec une sauce à la cacahuète, un banh bao (brioche vapeur), un nem, et deux petites tomates grappe surmontées d’une étoile d’emmental censée rappeler le drapeau vietnamien. Le tout repose sur un lit de menthe fraiche.

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Vous remarquerez aussi ma tentative de reproduction d’un papayer avec une papaye miniature de concombre pendue à une branche de jao jam, (aussi appelé persil thai ou menthe viet).

Dans un prochain poste je vous donnerai la recette du banh bao végétarien et peut être aussi celle de la salade.

Chúc bạn ngon miệng !

(Bon appétit en vietnamien)

Bento Blettes

Les blettes j’adore ça et pourtant je ne pense jamais à en faire, en faisant mes courses je suis tombée sur cette belle botte.

 

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On aime bien les blettes pour leur coté peu calorique, sauf que les miennes je les ai faites… à la béchamel ! Bon j’ai essayé de la faire light la béchamel. Et en tout cas je ne suis pas déçue, un vrai régal ces blettes ! Aussi bonnes que celles de ma maman et ce n’est pas peu dire. Dans ce bento il y a aussi de la semoule de blé avec des raisins secs, des fleurs de concombre/raisin rose, des radis, des framboises, une brochette de cantal, encore du raisin rose, des feuilles de romaine et un demi avocat avec de la levure de bière maltée.

Miam !

Day of silence for Japan with love

St.Patrick’s Day Bento

Un jour comme celui-ci Bordeaux me manque, j’irais bien faire un tour au Blarney Stone, (le meilleur Pub du monde), retrouver mes copines et boire une pinte de Newcastle ou de Guinness. Si  vous passez par Bordeaux, n’oubliez pas d’aller goûter leurs succulentes jacket potatoes, leurs salades géantes et leur délicieux cheesecake. Rassurez-vous je ne me suis pas laissée abattre puisque pour fêter dignement la St.Patrick j’ai décidé de faire… un bento ! Dans ce bento il y a un « drapeau » Irlandais en brocoli, pommes de terre, chou-fleur à la vapeur et mimolette. Il y a aussi un Irish stew lentils stew avec ses fleurs de carottes/sésame au wasabi et son trèfle à quatre feuilles en mâche. Et enfin le vegan cupcake de la St.Patrick ! Mes cupcakes sont moyennement jolis au niveau du glaçage mais aprés une nuit et une demi-journée au frigo je les trouve vraiment très bons.

Joyeuse Saint Patrick les Amis !

Cupcakes Vegan pour la St Patrick

Aujourd’hui c’est la St Patrick ! Pour fêter ça j’ai fait des cupcakes vegan à la vanille. Malheureusement, j’ai complètement raté le glaçage… Mais s’ils ne sont pas extra niveau look, leur gout est très satisfaisant. Le glaçage vegan c’est beaucoup moins écoeurant que la crème au beurre. Bon… vegan ou pas c’est quand même pas ce que je préfère au monde, ça reste du gras (de la margarine) avec du sucre. La prochaine fois j’essaierai le glaçage au mascarpone. Pour le cupcake en lui meme j’ai utilisé la recette de chef chloé, la reine des cupcakes vegan: c’est la grande gagnante de l’émission « cupcake wars » sur food network. Et pour le glaçage j’ai utilisé la recette de My Vegan Revolution, qui semble parfaite si on dose bien la quantité de lait de soja, pas comme moi quoi ! Je vous mets quand même la recette de chef Chloé convertie en grammes.

Pour 12 cupcakes:

– 195 g de farine

– 245 g de sucre

– 100 ml de lait de coco

– 150 ml de lait de soja

-125 ml d’huile végétale

– 2 c.s de vinaigre de cidre

– 2 c.c d’extrait de vanille

– 2 c.c de bicarnonate de soude

– 1/2 c.c de sel

Cuisson 20 min à 180°

Joyeuse St Patrick !

Bento Carte d’Anniversaire

Aujourd’hui c’est le 16 mars ! Youpi !! Ma « petite » soeur fête ses 23 ans !

Voici donc une carte d’Anniversaire comestible faite spécialement pour elle, vous remarquerez le petit poisson, ben oui parce qu’elle est poisson!  Malheureusement elle ne pourra pas le manger, elle est en Angleterre où elle fait de brillantes études mais c’est l’intention qui compte ! Dans ce bento il y a du tofu poêlé au tamari déposé sur un lit de mâche et de sésame et un « joyeux anniversaire » en gouda. Il y a aussi un récif corallien fait de sucrine, d’emmental, de raisin et de petits coeurs en sucre,  et une mer rose en purée de pommes de terre avec un fond sablonneux de graines de nigelle, des algues de mâche et bien sur le petit poisson en gouda, stylo alimentaire et oeil en sucre. Pour la purée j’ai utilisé le colorant alimentaire naturel de chez ASDA que ma soeur m’avait ramené à Noël, avec le très agréable logo sur la bouteille « suitable for vegetarians » …  J’adore l’Angleterre !!

Joyeux Anniversaire petit Poisson !

Bento miss Coquillette

Voici le bento de vendredi dernier! Un bento bol tout simple qui fleure bon la flemme de fin de semaine. Je vous présente donc miss Coquillette, une salade de pâtes à recomposer avec des tomates cerises, de la mâche, des cubes d’emmental, du raisin rose, une demi-prune et… des yeux en sucre!! C’est tellement commode de rajouter ces petites merveilles sur un bento à la base pas forcément très élaboré. Un peu de joie et de couleur en ce triste weekend ça n’est vraiment pas du luxe… Ayons une pensée pour nos « frères de bento »! Et si ça vous intéresse de donner un petit quelque chose pour pouvez aller, entre autres,  sur le site du secours populaire. Bonne fin de weekend !

Les yeux en sucre

Les yeux en sucre ou comment « kawaïser » son bento sans effort. Pour illustrer mon propos je vous ressors un de mes vieux bento! Il est pas choupinet ce ptit lapinou fait en deux coups d’cuillère à pot!?

Bento lapinou

Et c’est encore sur coppergift.com que l’on trouve ces merveilles, site dégoté par la formidable Mook de French Bento. Peut-être vous en rappelez-vous, c’est aussi là que j’avais trouvé la super pince qui m’a changé la vie (et plein d’autres trucs méga cool comme par exemple des carottes en sucre, des fleurs en sucre, des insectes en sucre, des têtes de mort en sucre…).

Il y en a de toutes les tailles: des petits, des grands, des très grands…

Et sont aussi disponibles en plusieurs couleurs: blanc, jaune, bleu, rose.  Sympa le rose myxomatose! Non ?!

Les prix sont corrects, à partir de 2.50$ le paquet, mais mieux vaut ne pas s’emballer parce qu’il faut aussi prendre en compte les frais de port.

Bento Onigiri Citrouille

Bon et bien ça va beaucoup mieux quand je « bentoïse » le soir! Dans ce bento sympathique et coloré  vous  trouverez un onigiri à la citrouille posé sur une salade de mâche, une demi-prune, du raisin rose, des rondelles de banane, une clémentine et des jolies petites billes de mozzarella coiffées de fleurs de carotte et graines de nigelle. Et n’oublions pas les deux petits escargots au sésame, faits avec le reste de pâte des chaussons de l’autre jour et un emporte-pièce plutôt chouette, (gouda et graines de nigelle pour le visage).

Emporte-pièces de la forêt

Ils sont pas adorables ces emporte-pièces animaux de la forêt ikea ?! En plus à  3.99€ le lot de 6, je trouve que ça ne vaut vraiment pas le coup de s’en priver.

Au passage je voudrais en profiter pour rendre hommage à Marisa,  la super top géniale talentueuse fille qui a fait le design du blog et qui m’avait ramené d’Allemagne ces emportes pièces trop mignons.

Merci Marisa !!!