Archives annuelles : 2016

Bento Casarecce au Basilic

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Des pâtes, des pâtes, oui mais des Casarecce !fougere

Aujourd’hui, je te raconte l’histoire de ce Bento tout simple. L’autre jour, je suis tombée sur un paquet de Casarecce. J’ai été intriguée par ces pâtes que je ne connaissais pas et par leur forme de petits parchemins enroulés. Je les ai testées avec une sauce huile d’olive, poudre d’amande, basilic et parmesan. C’était divin !

À la maison, on a adoré leur forme et leur texture. Elles sont vraiment parfaites pour retenir la sauce. Bon, par contre j’en avais fait beaucoup trop.

Mais heureusement, s’il y a bien une chose que j’aime avec les sauces de type pesto, c’est qu’elles sont aussi bonnes chaudes que froides. Le lendemain, je me suis donc retrouvée avec une savoureuse salade de pâtes prête à l’emploi.

fougere-myrtille-tomateJ’ai d’abord tapissé mon Bento de jolies feuilles de laitue. Non seulement c’est joli, mais c’est bien pratique pour ce genre d’aliments. Elles font office de protection comestible et à la fin du repas, grâce à elles, on ne se retrouve pas avec un Bento tout huileux.

fougere-simpleJ’y ai donc déposé ma salade de pâtes, des lamelles d’avocat citronnées, des rondelles de mozzarella et une figue fraiche. Mmmmm, mozza, figue et pesto c’est vraiment trop bon ensemble !

Pour la petite touche déco acidulée, j’ai ajouté quelques mini tomates et des myrtilles. Et Bim, un Bento joli et appétissant, rempli en 5 minutes chrono.

Voilà !

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Je te souhaite un Week-end

Aussi Joyeux que Gourmand !fougere

Bento Taboulé Boulghour & Petits Légumes

bento-vegetarien-taboule-legumes-confits-sunshine-tabboulehCapture d’écran 2015-09-03 à 00.22.10

Carotte, poivron, courgette, cumin, menthe, citron, tomate…

Aujourd’hui je te propose de te régaler avec un de mes Bento préférés : Le Bento Taboulé !

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Il est tellement satisfaisant et plein de saveurs. Dedans, il y a des perles de blé et de boulghour, des petits légumes confits (carotte, poivron, courgette), des pois chiches, des raisins secs, du citron, des dés de tomate, des feuilles d’épinard, de l’huile d’olive, de la menthe  et de la coriandre fraiches. Miam miam !

Si tu as envie de refaire ce Taboulé chez toi, la Recette est juste : !

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Pour rendre ce Bento encore un peu plus irrésistible, j’ai décongelé quelques gousses d’edamame (jeunes fèves de soja) et des asperges vertes. Mmmm !

J’ai mis tout ça dans mon Bento café Lunch adoré. Chez moi, j’ai le jaune et le bleu, mais si je m’écoutais, j’aurais toutes les couleurs.

J’ai aussi ajouté quelques lamelles de mangue et d’avocat, une petite tomate jaune et une des dernières fraises de mon jardin.

Voilà !

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Je te souhaite un weekend Lumineux et Savoureux !Capture d’écran 2015-09-03 à 00.22.10soleil orange gif

Bento Curry & Riz Basmati

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Par jour de Pluie, rien de Tel qu’un bon Curry !Feuilles de Capucine

Avant-hier, j’avais envie de Soleil et de Chaleur. Comme apparemment, en ce moment, il n’y a pas moyen d’avoir ça à l’extérieur, j’ai mis tout ça dans mon assiette.

Ni une, ni deux, j’ai fait cuire des carrés de pomme de terre dans de l’eau salée puis je les ai égouttés. Dans une grande casserole j’ai jeté 6 poignées d’épinards surgelés, 250 g de ricotta, du sel, de la crème allégée et une bonne c.s de curry. J’ai laissé fondre tout ça à feu moyen.Feuilles de Capucine

Ensuite j’ai ajouté 1 c.s de Ghi (beurre clarifié), 2 c.c de curcuma, 3 c.c de cumin, 1 c.c de coriandre et 4 pincées de muscade. J’ai goûté et rectifié en ajoutant un peu de sel et plus de curry (il faut Toujours plus de curry). J’ai laissé mijoter à feu moyen jusqu’à ce que ça fasse Blop Blop.

J’ai versé les pommes de terre dans la préparation et laissé cuire quelques minutes supplémentaires à feu doux. Mmmm ! Je te dis pas l’odeur divine dans ma cuisine.

Pour accompagner mon curry, j’ai fait du riz basmati parfumé. C’est tout simple, j’ai juste ajouté un bâton de cannelle et 3 graines de cardamome dans mon rice-cooker avec du riz, du sel et de l’eau (2 doses d’eau pour 1 dose de riz).Feuilles de Capucine

Avant de passer à table, j’ai saupoudré nos assiettes de graines de nigelle.

On a dégusté tout ça accompagné de Chutney maison à la mangue et aux raisins sec. Nous nous sommes ré-ga-lés. C’était le repas parfait pour oublier cette journée pluvieuse et regarder la finale de The Island en Amoureux.

Comme je suis toujours généreuse sur les quantités, il en est resté assez pour me faire un Bento le lendemain (et même en re-manger le soir, Miam).

Indian Bento Indien vegetarien curry pomme de terre epinard basmati om chutney mangue nigelle.Ce qui est cool avec le curry, c’est que le lendemain, c’est encore meilleur.

Froid, il est tout aussi délicieux mais beaucoup plus compact. Il se mange donc très facilement avec des baguettes.

Pour décorer mon Bento, j’ai découpé le symbole ॐ Om dans du nori et du fromage. Je l’ai ensuite déposé sur un cercle de riz basmati (obtenu à l’aide d’un emporte-pièce).

Voilà !

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En attendant que le Soleil revienne

Je te dis bon Courage et Namasté !

Bento Pizza & Verdura

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Du Vert, du Vert et… Du Vert !

Aujourd’hui dans mon Bento, il y a de la Pizza à la Ricotta, Courgette croquante, Bûche de Chèvre, Basilic frais et Asperges Vertes, le tout sur une base de pâte moelleuse Blé / Sarrasin. Miam miam !

Si la recette de ma Pizza Ricotta & Verdura te fait de l’oeil, tu peux la retrouver sur Home Nom Nom, en cliquant : ici !double feuile

Dans ce Bento, il y a aussi des Asperges Vertes, des tranches de Concombre, des lamelles d’Avocat, des Noix de Cajou, une jolie Fraise, une Vinaigrette Basilic / Balsamique et de la Cressonnette fraîchement cueillie dans mon germoir. Mmmmm !bento pizza ricotta verdura asperge chevre basilic avocat noix de cajou balsamique jardin

En fait, dans cette boite, il y a à peu près tout ce que je préfère dans la vie. Et en plus, j’ai eu la chance de la déguster au Soleil… Le Bonheur quoi ! J’espère que toi aussi tu as bien profité du beau temps.

fraise fleurs et feuilles de fraisier

Que le Soleil et la Verdure

Soient avec Toi !

Bento Coccinelle

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Les Bestioles sont de Retour !

Tu l’auras compris, le Bento Coccinelle est le petit frère du Bento P’tite Abeille de Vendredi Dernier.

Ces deux Bento ont été faits le même jour, pour un repas en Amoureux. Le contenu est sensiblement le même, mais les Bestioles diffèrent !

output_LJg95Edouble feuileCette fois-ci, la vedette c’est la Coccinelle en Tomate.

J’ai coupé une Tomate coeur de pigeon dans sa longueur pour faire le corps.

Ensuite j’ai collé du Nori pour faire la séparation des ailes et les petits points noirs. L’astuce pour que le Nori adhère bien, c’est de le passer préalablement dans de la mayonnaise.

Pour la tête, j’ai découpé un demi-cercle dans du fromage à burger blanc et je l’ai recouvert d’un demi-cercle de Nori.

Capture d’écran 2015-03-20 à 08.48.39Et tu as vu la copine Chenille de Mademoiselle la Coccinelle ? Elle est constituée de trois Croquettes panées au Curry, Lentilles Corail et Pommes de Terre.

Tu peux retrouver la recette de ces croquettes en cliquant : ici !

Pour les yeux des deux petites Bêtes, j’ai « emporte-piècé » deux cercles dans du fromage à burger blanc et j’y ai posé deux petits ronds de Nori (obtenus à l’aide d’une perforatrice 3 mm).Capture d’écran 2015-03-20 à 08.48.29Dans ce Bento, il y avait aussi une Mini Cup jaune remplie de sauce au Curry (elle se cache sous la Coccinelle), une tranche de Citron, des feuilles de Basilic frais, des lamelles de Mangue, du Concombre, de la Sucrine, de l’Avocat, une Tomate coeur de pigeon jaune, du Raisin, une Fraise et deux Makis roulés au Maïs.

Si ça t’intéresse, J’ai posté la recette toute simple de ces Makis sur l’article P’tite Abeille.bande feuillesbento cafe lunch coccinelle vegetarien croquette lentille pomme de terre avocat maki mais baran feuillebande feuilles

Il y avait aussi deux petits Séparateurs en forme de feuilles, deux Piques Abeilles trop mignons et le tout était présenté dans l’un de mes Bento préférés : Le Café Lunch Bleu.output_8jIDpV

Je sais pas toi, mais qu’est-ce que j’apprécie de pouvoir enfin re-manger dehors. Maintenant, j’ai hâte que le Soleil s’installe pour de Bon.

Voilà !

Ma petite Coccinelle et moi

Te souhaitons une Excellente

Fin de Semaine !

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Le Bento P’tite Abeille

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Le Bento qui fait Bzzz Bzzzz !

feuillage du jardin

Aujourd’hui, il y a de drôles de petites bestioles dans mon Bento. Il y a mademoiselle l’Abeille en Tomate cerise et puis sa copine la Chenille en grains de Raisin.

chenille raisin fromage nori food art

Miss Bzzz Bzzz, en vrai, c’est une Tomate coeur de pigeon orange entière pour le corps et une demi Tomate pour la tête. Les deux parties sont soudées par un morceau de cure-dent. Pour faire les rayures, j’ai découpé de fines lamelles de Nori que j’ai ensuite trempées dans de la mayonnaise pour les rendre adhésives et les coller sur le corps de l’Abeille.

Pour ses ailes, j’ai utilisé du Radis noir. J’ai fait deux petites incisions dans la Tomate pour y fixer les tranches de Radis.

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Le blanc de son oeil est fait de Fromage de type toastinette et sa bouche et sa pupille sont découpées dans une feuille de Nori.

feuillages du jardinLes yeux de mademoiselle la Chenille sont fabriqués exactement de la même façon. Son corps, lui, se compose de 3 grains de Raisins, soudés les uns aux autres par un cure-dent.

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Dans ce Bento, il n’y a pas que des bestioles. Il y a aussi une salade de Radis noir râpé, assaisonnée au vinaigre de riz, sirop d’agave et grains de sésame.

Tu auras également remarqué les 3 délicieux petits beignets Pomme de Terre / Lentille Corail / Curry. Tu peux retrouver leur recette sur mon autre blog en cliquant : ici !

Enfin, dans ce Bento, il y a aussi deux Maki au Maïs. Ils sont très rapides et faciles à faire et si la recette t’intéresse, la voici.

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Pour une Douzaine de Maki
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150 g de Riz japonica

140 g de Maïs en boite

2 c.s d’assaisonnement à Sushi

2 feuilles de Nori

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Faire cuire les 150 g de Riz dans un rice cooker. Laisser tiédir le riz et ajouter l’assaisonnement à Sushi. Bien mélanger et laisser refroidir. Ajouter le Maïs en boite (après l’avoir égoutté). Bien mélanger le tout.

Préparer un tapis à Maki, un bol d’eau froide et les 2 feuilles de Nori.

Etaler le mélange Maïs / Riz sur une feuille de Nori. Penser à se temper les doigts dans l’eau de temps en temps pour éviter que le Riz ne colle trop. Rouler la feuille de Nori sur elle même, comme un escargot. Découper les Maki avec un couteau à lame lisse bien aiguisé.

Renouveler l’opération une seconde fois. C’est prêt !

Je te conseille d’accompagner ces Maki au Maïs de lamelles d’Avocat, de grains de Sésame grillés et de sauce Soja. Tu verras, c’est trop Magique !feuillage

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En plus de tout ça, dans ce Bento, il y a aussi une Animal Bottle de sauce Soja, des lamelles d’Avocat, un quartier de Citron, deux Myrtilles, de la laitue et deux lamelles de Mangue fraiche.

feuillage du jardin

Miam miam !

J’ai présenté le tout dans mon Bento Café Lunch motif Citron que j’adore.

 Voilà !

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Je te souhaite un Bzzz Bzzz Vendredi

Et un très Bzzz Bzzzz Week-end !

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Ploughman’s Bento

bande feuilles

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Aujourd’hui, je t’emmène déjeuner en Angleterre !

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Le Ploughman’s Lunch tu connais ?

Il s’agit d’un repas froid, avec tout ce qu’on aime dedans !

tomate coeur de pigeon

Mon amie Jenni m’a fait découvrir cette british institution. C’est « Comme un Pique-nique dans l’Assiette », dit-elle.

Le Ploughman’s lunch, ou littéralement « Le Repas du Laboureur », se compose en général de Pain, de Fromage, de Salade et de Chutney. On le sert dans les Pubs, à midi, et on le picore accompagné d’une bonne Bière.

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C’est Simple et Délicieux !

Ploughman's Bento fromage chutney vegetarien

Pour reproduire mon Bento du Laboureur, il te faut :

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Trois tranches de Pain de Seigle légèrement toastées

Trois billes de Beurre salé

Un gros Cornichon Aigre-doux

Un petit Piment au vinaigre

Trois tranches de Concombre

Une petite grappe de Raisin

Trois tranches de Pomme

Deux petites Tomates coeur de pigeon

Deux tranches de Brie

Trois tranches de Mimolette

Trois morceaux de bon Cheddar extra-mature

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Et last but not least, une cuillère à soupe de Ploughman’s Chutney

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C’est un Chutney épicé et acidulé avec des petits morceaux de carotte, navet et cornichon. La sauce originelle est mieux connue sous le nom de Branston Pickle. Tu peux en trouver sur amazon.

Mais si comme moi, tu as l’occasion d’aller faire un tour dans un Marks and Spencer, tu y trouveras cette très bonne imitation.

Tu pourras aussi en profiter pour craquer pour des Bramley Apple Pies…

Tu l’as remarqué ? L’une de ces délicieuses petites tartelettes aux pommes s’est incrustée à la gauche de mon Bento !

Nom nom !


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Et pour fêter nos retrouvailles après cette looooongue trêve hivernale, j’ai été cueillir une petite jonquille de mon jardin, juste pour toi !jonquille fleur

Je te dis à très vite

Pour un nouveau Bento

Frais et Printanier !

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