Ploughman’s Bento

bande feuilles

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Aujourd’hui, je t’emmène déjeuner en Angleterre !

cornichon aigre doux kuhne

Le Ploughman’s Lunch tu connais ?

Il s’agit d’un repas froid, avec tout ce qu’on aime dedans !

tomate coeur de pigeon

Mon amie Jenni m’a fait découvrir cette british institution. C’est « Comme un Pique-nique dans l’Assiette », dit-elle.

Le Ploughman’s lunch, ou littéralement « Le Repas du Laboureur », se compose en général de Pain, de Fromage, de Salade et de Chutney. On le sert dans les Pubs, à midi, et on le picore accompagné d’une bonne Bière.

double feuile

C’est Simple et Délicieux !

Ploughman's Bento fromage chutney vegetarien

Pour reproduire mon Bento du Laboureur, il te faut :

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Trois tranches de Pain de Seigle légèrement toastées

Trois billes de Beurre salé

Un gros Cornichon Aigre-doux

Un petit Piment au vinaigre

Trois tranches de Concombre

Une petite grappe de Raisin

Trois tranches de Pomme

Deux petites Tomates coeur de pigeon

Deux tranches de Brie

Trois tranches de Mimolette

Trois morceaux de bon Cheddar extra-mature

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Et last but not least, une cuillère à soupe de Ploughman’s Chutney

ploughman pickle branston chutney marksandspencer vegetarien

C’est un Chutney épicé et acidulé avec des petits morceaux de carotte, navet et cornichon. La sauce originelle est mieux connue sous le nom de Branston Pickle. Tu peux en trouver sur amazon.

Mais si comme moi, tu as l’occasion d’aller faire un tour dans un Marks and Spencer, tu y trouveras cette très bonne imitation.

Tu pourras aussi en profiter pour craquer pour des Bramley Apple Pies…

Tu l’as remarqué ? L’une de ces délicieuses petites tartelettes aux pommes s’est incrustée à la gauche de mon Bento !

Nom nom !


bande feuillescornichon aigre doux kuhnebande feuilles

Et pour fêter nos retrouvailles après cette looooongue trêve hivernale, j’ai été cueillir une petite jonquille de mon jardin, juste pour toi !jonquille fleur

Je te dis à très vite

Pour un nouveau Bento

Frais et Printanier !

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4 réflexions au sujet de « Ploughman’s Bento »

  1. Didi

    Voilà qui est très tentant… Fromage et légumes frais, c’est toujours une association qui fait saliver ! Vivement les premiers légumes de mon potager.
    (Je suis ce blog depuis quelques mois, je me lance dans les commentaires ^^ Au passage merci Cocyte pour m’avoir fait découvrir la cuisine indienne et le livre « Un goût supérieur » que je me suis fait offrir à Noël, depuis je ne m’en sépare plus…)

    1. Cocyte Auteur de l’article

      Oh ben c’est moi qui te remercie Didi, d’être venue poster ce gentil message !

      Je suis super contente que le livre te plaise ^_^
      Je l’aime tellement moi aussi !

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