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Dessine-moi un Mouton

mouton agneau riz olive food art mon bento vegetarien

 Pour dessiner un mouton, on a pas besoin de crayon.

On a juste besoin d’un peu de riz et d’imagination.

menthe fraiche feuille

Hier, nous sommes entrés dans l’Année Lunaire du Mouton. Pour l’occasion, j’ai eu envie d’imaginer un petit mouton tout simple. Un mouton qui serait tellement facile à faire qu’on en mettrait toute l’année dans nos Bento et nos assiettes.

Une quenelle de riz, une olive coupée en deux, un peu de fromage et de nori et cest fini :

Je pense que la vidéo parle d’elle même, mais voici quand même la liste des choses dont tu auras besoin.

Pour un petit mouton il faut :

– 1 c.s de riz

– 1 toastinette

– 1 olive noire dénoyautée

– 1 feuille de nori

feuile de menthe

– Un couteau à lame lisse

– un mini emporte pièce rond 6 mm (pour l’oeil)

– une perforatrice rond 3mm (pour le nori)

– deux cuillères à soupe (pour faire la quenelle)

– un verre d’eau (pour tremper les cuillères)

menthe fraiche feuille

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J’imagine bien ces petits moutons en train de gambader dans une belle prairie d’épinards à la crème ou une salade de laitue croquante…

feuile de mentheEncore une fois, je te souhaite une excellente Année Lunaire

Pleine de Joie, de Magie et de petits Moutons de Riz !

menthe fraiche feuille

soleil orange gif

❄ ☃ Bento Gouter des Neiges ☃ ❄

bento gouter de noel bonhomme de neige barfi noix de coco snowmanTu l’as reconnu ?

Cest le Bonhomme Coco de Noël !

En ce moment c’est difficile pour moi de consacrer du temps à ce blog.

Snif, snif…

Je ne cuisine presque pas et je n’ai pas grand chose à partager en cette période de l’Avent.

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Pas grand chose oui, mais pas rien du tout…

En fouillant dans mes souvenirs de Noël 2013, j’ai retrouvé ce Bento jamais publié.

Il avait été fait quelques temps après avoir préparé ma recette des Bonhommes Coco des Neiges.

Si tu veux (re)voir ma vidéo de la recette clique par là :

Je ne sais pas si tu te rappelles, mais le barfi c’est un de mes desserts indiens préférés. C’est délicieux et assez facile à faire.

Mais revenons à notre Bento !

Dans ce Bento Goûter des Neiges, il y a d’un coté du fudge maison cardamome/chocolat blanc/cacahuète, des cranberries fraiches, un kiwi en rondelles, des quartiers de clémentine et une petite sculpture sur pomme.

❄  ❄  ❄

De l’autre coté il y a mon Bonhomme Coco accompagné de son lit de popcorns sucrés/salés et de ses petites étoiles de pomme.

Voilà !

Je suis toute contente d’avoir pu faire un tour ici pour partager un peu de la joie de l’Avent. Je ne vous cache pas que ça me manque un peu de ne pas pouvoir m’activer en cuisine comme un petit Elfe de Noël. Mais je sais que je me rattraperai l’année prochaine.

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J’espère que de votre côté tout se passe bien et que votre maison est déjà remplie de la joie des Fêtes.

bonhomme de neige barfi noix de cocoLes Bonhommes Coco et moi

vous souhaitons un bon Week-end

bien chaud et réconfortant !

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Vacances à Paris : Balade à little Tokyo

plan quartier japonais de paris saint anne

 

Suite de notre carnet de vacances… Aujourd’hui, on fait étape dans le quartier Japonais de Paris. Autour de la rue Sainte-Anne, c’est un peu Tokyo, les pavés et les passages couverts en plus.

Le quartier est plein d’histoire et les boutiques regorgent de merveilles. Que l’on soit parisien ou simplement de passage… Visite obligatoire pour les amoureux de la culture nipponne.

La vidéo de la balade :

Commençons notre balade Rue des Petits-Champs

komikku-librairie-japonaise-quartier-japonais-saint anne-paris-manga-bento-rue des petits champs

61 Rue des Petits Champs

Komikku est une librairie japonaise. Mais ce n’est pas tout, il y a aussi un rayon bento et accessoires pour Bento… Autant vous dire qu’il m’est impossible de ne pas y passer pour y acheter un petit quelque chose.

 

kioko epicerie japonaise quartier japonais sainte anne rue des petits champs

46 Rue des Petits Champs

Ensuite, il n’y a qu’à traverser et on trouve Kioko sur le trottoir d’en face. C’est le temple de l’alimentation japonaise à Paris. L’épicerie est sur deux niveaux.

En bas, il y a les produits sucrés, les produits salés et le rayon frais.

A l’étage, on trouve les pâtes, les furikake, des produits de la vie quotidienne japonaise et même de la vaisselle !

panier kioko epicerie japonaise quartier japonais sainte anne rue des petits champs

Difficile de ne pas remplir son panier à ras bord…

On a envie de tout acheter !

 

ACE mart epicerie japonaise quartier japonais paris saint anne produits frais japon63 Rue SainteAnne

Un peu plus haut, il y a Ace Mart. Ce que j’aime dans cette petite épicerie ce sont les produits frais. Les bouquets de menthe et les feuilles de shiso sont tellement verts et frais qu’ils en deviennent irrésistibles.

 

k-mart epicerie japonaise quartier japonais saint anne paris rue sainte anne

8 Rue SainteAnne

Tout en bas, mais toujours dans la rue Sainte-Anne il y a K-mart. Cette supérette Japonaise/Coréenne est en général pour moi l’étape ultime des balades dans le quartier. C’est la dernière tentation avant de prendre le métro… Comme dans les deux autres on y trouve des produits frais et des produits d’épicerie.

 

aki-boulangerie-patisserie-japonais-saint anne

16 Rue SainteAnne

En remontant un peu plus haut, on tombe sur la magnifique devanture de la boulangerie/pâtisserie AKI. C’est THE place pour se délecter de délices franco/nippons. Si tu as envie de baver devant un éclair au thé matcha ou un cheesecake sakura clique ici, pour lire l’article consacré à cette boutique magique…

 

zenzoo bubble tea  quartier japonais sainte anne

2 Rue Chabanais

On passe à la section Bubble tea. Rue Chabanais, on tombe sur Zen Zoo. La boutique est très mignonne et le système de carte pré-payée est pratique si l’on fréquente souvent le quartier. 

zenzoo bubble tea INSIDE quartier japonais sainte anne carte fidelité

Avec la carte, le bubble tea revient à 3 euros au lieu de 4,5 euros. Donc c’est plutôt cool !

petit parc quartier japonais sainte anne Angle rue lulli et rue rameau paris

L’autre force de Zen Zoo, c’est sa proximité avec ce petit parc à l’angle de la rue Lulli et de la rue Rameau.

Il y a des arbres, de l’ombre, des bancs, bref… C’est l’endroit parfait pour siroter son bubble tea. 

 

yi yun bubble tea paris rue thérèse quartier japonais sainte anne

13 rue Thérèse

C’est ma découverte du mois et notre seconde étape bubble tea. Tout à coté de la boulangerie Aki, se cache cette petite boutique très discrète.

YI YUN bubble tea taro paris rue thérèse quartier japonais sainte anneSa particularité ? Le choix de parfums est incroyable et sakura sur le mochi, il y a du bubble tea au taro !

Si vous n’avez pas encore gouté ce bubble tea violet au gout divin précipitez vous-y.

YI YUN bubble tea taro inside paris rue thérèse quartier japonais sainte anne

Les prix sont sensiblement les mêmes que chez Zen Zoo, mais je trouve que le choix et l’accueil très chaleureux pèsent en la faveur de Yi Yun.

Voilà, c’était la dernière étape de notre voyage en terre (presque) nipponne.

J’espère que cette petite balade vous a plu.

YI YUN bubble tea parfum taro billes de tapioca yummy paris rue thérèse quartier japonais sainte anne

Yummy au carré !

Je vous quitte sur cette note sucrée et vous dis à bientôt pour la suite !

♥ ♥ 

 

 

Balade à la Japan Expo

Bubble Tea / Mochi / Studio Ghibli : Le trio gagnant pour une balade réussie à la Japan Expo !

Depuis quelques semaines j’ai la chance d’avoir ma soeur chez moi. Nous ne nous voyons pas souvent et sa présence donne un petit air de vacances à la maison.

Qui dit vacances, dit internet/blog un peu négligés… Pourtant on a fait des choses intéressantes.
Je transforme donc momentanément ce blog en carnet de vacances, juste le temps de quelques billets pour partager nos aventures.

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La semaine dernière nous avons été faire un tour à la Japan Expo. Nous y avons rejoint notre copain JC, ses deux cousines et son grand Ami Victor.
japan expo 2014

Côté dégustation nous avons démarré l’excursion nipponne par un Bubble Tea très décevant…

bubble tea

 Il était beaucoup trop sucré et fort peu rafraichissant…

Heureusement le second fut le bon

bubble tea taro goyave

Celui là était délicieux. Avec des vraies billes de tapioca, pas des capsules de sirop dégueu (comme dans le premier). Celui de ma petite soeur était au taro et le mien à la goyave.

buble tea taro yummy japan expo bubble fever

Mega Yummy !

Petite Soeur en est restée bouche bée.

Mais pour moi la révélation gustative de la journée c’est ça :

mochi ice cream mochi à la glace sakura vanille matchaDes Mochi à la glace !

On a testé les parfums sakura, vanille et thé vert. Ils étaient tous plus délicieux les uns que les autres.

 ♥ 

Et la culture dans tout ça ?

Et bien le climax culturel fut sans aucun doute la conférence de Mr.Kitaro Kosaka, animateur et réalisateur au sein du studio Ghibli.

kitaro kosaka studio ghibli japan expo 2014

Petite soeur (étudiante en animation donc très intéressée par le sujet) avait très envie d’assister à cette intervention.

Mr. Kitaro a été animateur clé sur des longs métrages comme Nausicaa, le Chateau dans le ciel, le Tombeau des Lucioles et Pompoko. Et également sur des séries comme Sherlock Holmes ou les Quatre filles du docteur March (toute ma jeunesse). Il a ensuite pris du galon et est devenu le responsable de grandes animations telles que Mononoké, Chihiro, le Chateau Ambulant, Ponyo et tout dernièrement Le Vent se lève.

♥  ♥  

Il nous a raconté les joies et les difficultés qu’il a eu à travailler avec une personne aussi complexe et passionnante que Hayao Miyazaki.

Au terme de la conférence, Mr. Kitaro nous a offert un patchwork de ses plus beaux dessins.

Je suis bien contente d’avoir bravé ma peur des grosses foules pour assister à ce joli moment.

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Voici une petite vidéo qui résume notre journée :

Je vous quitte avec un selfie Bubble Tea

japan expo 2014 selfie bubble tea

Et vous dis à la semaine prochaine pour la suite.

♥  ♥  

♡♥︎ Maki de la Saint Valentin ♥︎♡

maki-kawaii-recette-coeur-saint-valentin-végétarien-rose-bento-kazari-makisushi

Envie d’une entrée originale et romantique pour la Saint Valentin ?

Ne cherchez plus !

Le Maki Coeur Tout Rose est là !

Ca faisait longtemps que je voulais essayer les maki avec « incrustation ». Au début j’ai un peu tâtonné mais j’ai fini par réussir à mettre au point mes love maki. Ils sont finalement assez faciles à réaliser, tout est dans le doigté. En guise de cadeau de Saint Valentin, je vous livre donc mes notes et ma recette.

Pour 12 Maki il vous faut :

– 3 feuilles de Nori

– 1 natte en bambou

– 1 brochette en bois

– du riz vinaigré (200g avant cuisson)

– 1 c.s de crème de pois-chiche, betterave et chèvre frais (la recette ici)

– 1 bol d’eau froide (pour que le riz ne colle pas aux doigts)

Pour visualiser tout ça je vous ai préparé une petite vidéo !

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 Mélanger 2 c.s de riz vinaigré avec la crème de pois chiche à la betterave. Le riz va devenir tout rose.

 Couper 1 feuille de Nori sur 3 ou 4 bandes (à peu près la moitié). Façonner un mini maki de forme triangulaire avec la moitié du riz rose. Il doit être le plus régulier possible et ses arêtes bien saillantes. Mettre de coté.

 Etaler du riz blanc sur une feuille de nori entière (en prenant soin de garder une bande de nori libre pour pouvoir refermer le maki). Presser le riz bien tassé sur la natte (on ne pourra pas presser au roulage).

 Pour transformer le triangle en coeur, il faut enfoncer délicatement la brochette sur 1 des 3 faces. On l’applique bien au milieu et sur toute la longueur.

 Vous avez maintenant un creux sur la face du triangle. Combler ce creux avec du riz blanc (pour qu’il ne se referme pas pendant le roulage).

 Déposer le rouleau rose au milieu de la grande feuille de nori. La face avec le creux posée sur le riz blanc et l’arête anguleuse vers le haut.

 Vérifier que l’arête ne s’est pas déformée pendant la manipulation. Si besoin on peut venir la re-pincer (délicatement) sur toute la longueur.

pincer-coeur-tete-en-bas

 C’est le moment de refermer le maki. Attention, on ne roule pas, on referme sur ! On vient envelopper le rouleau rose avec le riz blanc.

 Comme pour un maki classique on s’aide du bas de la natte en bambou pour superposer les 2 extrémités de riz blanc.

roulage-natte-maki

  Couper les extrémités du rouleau avec un couteau bien aiguisé. Couper en 2, puis en 3 pour obtenir 6 maki. Je vous conseille d’essuyer la lame entre chaque découpe pour une tranche bien nette.

maki-coeur-six-gif

Il n’y a plus qu’à renouveler toutes les opérations pour faire le deuxième rouleau.

♥ Servir avec par exemple des lamelles d’avocat et une coupelle de crème de pois chiche/betterave pour pouvoir les tremper dedans. Miam !

Et Voilà !

Ces Maki tout mignons seront du plus bel effet dans votre Bento de la Saint Valentin. En ce qui me concerne, il se pourrait bien qu’ils se retrouvent dans mon Collaboration Bento de vendredi prochain…

♥ N’hésitez pas à partager 

A demain pour la Suite !

♥ ♥ 

❄ ✳ ✰ Bento Nuit de Noël ✰ ✳ ❄

Un Bento [vidéo] de Noël avec de la nuit, un sapin et un bonhomme de Neige !?

FACILE !

Les flocons tombent dans le ciel noir.

Là haut une étoile brille plus que les autres.

Elle éclaire un petit bonhomme de neige tout mignon et son joli sapin.

♫ ♪ C’est la belle nuit de Noel
La Neige étend son Manteau Blanc ♫ ♪

▼   ▼   ▼   ▼

Pour réaliser ce Bento vous aurez besoin :

– d’emporte-pièces (sapin, lune, étoile, rond et alphabet)

– d’une salade de lentilles

– d’un petit bol d’eau froide (pour manipuler le riz sans qu’il colle aux doigts)

– d’une feuille de Nori

– d’haricots verts

– de radis blanc (ou noir)

– d’olives noires

– d’une rondelle de carotte

– de graines de sésame noir

– d’un bâton de bretzel

– d’un bout de concombre

– d’une pomme bien rouge

– de 2 cure-dents

– de riz vinaigré

Avec son Bonhomme de Neige Onigiri, son sapin haricots et sa salade de lentille (au vinaigre balsamique, origan, jeunes pousses d’épinard, tomate et chèvre frais), ce Bento a tout ce qu’il faut pour que vous restiez en forme toute la journée.

Parce que Bento mignon, oui ! Mais Bento nourrissant d’abord !

Pour faire la neige sur le sapin, j’ai utilisé l’emporte-pièce sapin et un emporte pièce lune (avec visage). N’importe quel emporte-pièce un peu « vallonné », aurait fait l’affaire. Il s’agit juste de simuler des petits tas de neige qui tombent en cascade sur les branches. Alors pourquoi pas un emporte-pièce nuage ou encore une découpe au couteau.

Si vous préparez ce Bento la veille aucun problème. Veillez seulement à ajouter les bras du Bonhomme de Neige le lendemain matin. Le Bretzel tient très bien quelques heures dans un bento mais toute une nuit au frigo c’est trop lui en demander. N’hésitez pas à me poser vos questions si certains détails vous échappent.

Voilà !

J’espère que cette petite vidéo de Noël vous aura plu. Jean-Patou et moi même y avons mis tout notre coeur ! N’hésitez pas à la partager !

✰ ✳ ♥ ✳

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de Bonnes Fêtes.

Qu’elles soient pleine d’Amour et de Lumière !

Et que l’Esprit de Noël soit avec vous !

À lAnnée Prochaine !


❄ ☃ Bonhommes Coco des Neiges : Coconut Barfi ☃ ❄

♫ ♪ Vive le vent, Vive le vent, Vive le vent d’Hiver,

Boules de Neige et Noix d’coco et Bonne Année Grand-Mère ! ♪ ♫

Ca y est la folie de Noël c’est complètement emparée de moi…

Je chante Noël, je m’habille Noël (j’ai sorti mes ugly Christmas sweaters du placard),  je mange Noël, je pense Noël, je rêve Noel !

❄ Je suis un petit Elfe du Pôle Nord  ❄

Et le petit Elfe vous a préparé avec amour une jolie recette vidéo.

Le Barfi est un dessert Indien. Aussi loin que je me souvienne il y en a toujours eu chez moi pour les célébrations. On le trouve sous différentes formes et à plusieurs parfums mais le plus souvent en forme de sphères à la noix de coco. Cette année, c’est en forme de Bonhommes de Neige trop Mignons que je présenterai mon Barfi (fièvre de Noël oblige).

Pour 7 Bonhommes :

– 300 g de Lait en Poudre Entier

– 250 ml de Lait Entier

– 240 g de Poudre de Noix de Coco (40 g + 200 g pour rouler)

– 115 g de Sucre

– 3 c.s de Beurre ou de Ghi

– 1 c.c de Cardamome en Poudre

Pour la recette du Ghi (beurre clarifié), c’est par : ici !

Dans une casserole à fond épais, ajouter le lait, le sucre, la cardamome et le Ghi. Porter à ébullition puis baisser le feu.

Toujours à feu doux, ajouter 40 g de noix de coco et le lait en poudre (en plusieurs fois pour éviter les grumeaux).

A partir de là, il va falloir faire preuve de vigueur… Mélanger SANS Interruption pendant au moins 12 minutes !

Au bout des 12 minutes le barfi devrait avoir changé de texture et s’être épaissi. On sait que le Barfi est prêt quand il commence à se détacher de la casserole.

Laisser refroidir un peu avant de manipuler.

Quand le Barfi est tiède former des boules avec les paumes des mains. Pour former les bonhommes de neige on en a besoin de 7 de grande taille, 7 moyennes et 7 petites. Attraper les 200 g de noix de coco restants et rouler chacune des boules dedans.

Pour lAssemblage des Bonhommes il vous Faut :

– 14 Bâtons de Bretzels

– 35 Billes Croustillantes au Chocolat

– Petits Sucres Oranges (j’ai recyclé mon assortiment d’Halloween)

– 7 mini caissettes de Noël

L’Assemblage est un jeu d’enfant. On dépose la plus grande boule dans une caissette en prenant soin d’aplatir un peu sa base (pour plus de stabilité). Au milieu on y plante un Bretzel. On enfile la boule de moyenne taille. On coupe un bout de bretzel si besoin et on ajoute la tête (la petite boule).

Je me rends compte que je dis beaucoup « Boules » dans cet article…

Ajouter les billes de chocolat pour les yeux et les boutons du bonhomme, un petit sucre orange pour le nez et deux morceaux de bretzel pour les bras.

Et Voilà !

Le Barfi en lui même se conserve dans une boite hermétique  au frigo. Il restera délicieux pendant 1 semaine au moins (j’ai jamais essayé plus).

Les bonhommes eux sont à consommer dans la journée (au delà de 24h le bretzel s’humidifie et c’est moins bon).

Merci à Didi Pop pour la belle musique et l’inspiration ! Si vous aimez ses chansons « Coconut Candy » &  » Let’s Make Santa Happy Tonight » vous n’avez qu’à cliquer ici !

Joyeux Temps de l‘Avent



Bento de Pâques et recette des Tartelettes Lapinou en vidéo

Les cloches sont passées, le chocolat a coulé à flots…

Mettons un point final à ces célébrations Pascales avec un Bento Festif !

Dans ce bento il y a un cupcakes de Pâques sur lequel j’ai piqué une fleur azyme. J’ai découpé le fond du cupcake (il lui fallait quelques millimètres en moins pour rentrer dans le bento). Pour la recette de ce chocolate fudge Brownie de Pâques fourré au schoko-bon c’est par ici :

Dans ce bento il y a aussi du raisin blanc (caché sous un Poussin en chocolat),de la roquette, un Poussin  (une cup de maïs avec patte et bec en carotte et yeux en radis noir et nori), de l’avocat arrosé de jus de citron (pour rester bien vert), un joli baran champignon bleu, de la sauce soja dans une petite bouteille lapin, et un fromage de type babybel décoré avec des petits oeufs de carotte.

Mais dans ce bento il y a surtout des tartelettes Lapinou ! Avec leur purée de carotte/chèvre frais et leur petit air mutin elles ont tout pour plaire.

Pour l’occasion je vous ai préparé une petite vidéo avec recette + « mise en Bento«  :

Les yeux des lapins sont en radis noir et nori, les moustache et les dents sont en radis aussi. Pour le nez j’ai découpé un petit bout d’olive noir avec l’un des mes emporte pièces kaomoji.

Pour 12 tartelettes (+ 1 tarte) il vous faut :

Une pâte brisée :

– 500 g de farine

– 105 g de beurre

– 105 g de margarine

– 1 c.c sel

– 13 c.s d’eau (environ)

Une purée carotte/chèvre frais :

Purée de carotte

– 800 g de carottes

– 100 g de chèvre frais

– 20 g de beurre

– 25 g d’emmental

– 1 c.s de maïzena

– sel

– noix de muscade

– un peu de gros sel pour l’eau de cuisson

Faire cuire les fonds de tartelettes 15 min dans un four préchauffé à 250°c. Cuire les carottes dans un grand volume d’eau salée. Une fois que les carottes sont cuites on se débarrasse de toute l’eau de cuisson, on ajoute le reste des ingrédients et on mixe. On dépose une peu de purée dans les fonds de tartelettes et on les enfourne pour 5 min supplémentaires (toujours à 250°C).

Avec un emporte piece on découpe 6 petits coeurs dans la pâte. On coupe les coeur en deux pour obtenir 12 oreilles de lapin.

Cuire les oreilles 7 min à 250°C.

Pour ce qui est de l’assemblage du Lapinou tout est dans la vidéo !

Avec le reste de pâte et de purée on fait une belle tarte (parce que y’a pas qu’les Bento dans la vie): 25 min au four à 250°c.

Pour la découpe de mon « Joyeuses Pâques » en concombre (sous le bento) j’ai utilisé mes emporte-pièces ABC.

Voilà !

Cupcake Pascal : Mini Chocolate Fudge Brownie & Schoko-bons

L’autre jour en faisant les courses je suis tombée sur ces jolis petits oeufs :

Je regarde la composition et je vois gélifiant… Déception. Puis je lis un peu plus loin et je vois « Agar-Agar » !

« Trop cool » ! Me suis-je dit (c’est toujours une petite joie pour le végétarien de tomber sur un gélifiant d’origine végétale).

Du coup j’étais obligée de les acheter. J’ai cherché quoi en faire et très vite l’idée du cupcake s’est imposée. Ne sont-ils pas de toute beauté ainsi disposés en nids sur la chantilly ?!

Mini Chocolate Fudge Brownies :

Pour faire mes cupcakes de Pâques j’ai recyclé ma recette des chocolate fudge brownies, que vous trouverez en cliquant :

Ici !

Il faut faire tout pareil ! Enfin presque, j’ai juste diminué le temps de cuisson (ça cuit plus vite un cupcake) et ajouté un schoko-bon dans chaque cupcake.

Cuisson : 22 min à 180°c

Pour 21 cupcakes.

Une fois les mini brownies cuits, il faut les laisser refroidir complètement. Je vous conseille de les faire la veille et de les disposer au frigo toute une nuit. Le fudge deviendra meilleur et le schoco-bon aura eu le temps de bien redurcir.

Je vous ai fait une petite vidéo pour visualiser tout ça :

Petits Nids de Pâques :

-100 g de chocolat au lait à pâtisser

– 100 g de pralinoise

– petits oeufs de Pâques en sucre

– moule apérocooking carré (rond ça aurait été mieux)

Faire fondre le chocolat, le déposer dans les petits carrés à l’aide d’une poche à douille (ou autre ustensile). Ajouter 3 petits oeufs dans chaque case. Et disposer au frigo pour minimum 1h.

« Glaçage » Chantilly/Pistache :

– quelques pistaches crues émondées

– 50 cl de crème fleurette

– 75 g de sucre glace

– 3 sachets de chantifix

Pour la chantilly pas de difficulté, on la monte normalement et on y ajoute 2 ou 3 sachets de chantifix pour qu’elle tienne et qu’elle soit bien épaisse. Disposer la chantilly au frigo. Faire griller très légèrement les pistaches dans une poêle (on ne veut pas trop les colorer). Laisser refroidir complètement puis hacher grossièrement.

La suite est un jeu d’enfant : avec une poche à douille ajouter la chantilly bien froide sur les cupcakes (bien froids également), mettre une pincée de pistache, un petit nid de Pâques et Voilà !

Conserver les mini brownies au frigo.

JOYEUSES PÂQUES !

St.Patrick’s Day Bento n°3

Ce weekend c’était la Saint Patrick !

Dans la foulée des Cupcakes Leprechaun, j’ai fait un Bento Vidéo :

Dans ce bento il y a de la Green salade de Pâtes, des asperges vertes, de la mâche, de la levure de bière maltée (dans la petite boite arc-en-ciel) et dans la cup verte une salade Potatoes & Cabbage (pomme de terre/chou).

Dans ce Bento il y a aussi 4 tranches de pomme granny, 3 petites tranches de kiwi, un pot rempli de pieces d’or (j’rigole en fait c’est du maïs), et le Leprechaun qui va avec !

 

Pour la recette du cupcake Leprechaun Buttermilk/Amande amère/thé Matcha :

Cliquez ici

cupcake-the-matcha-tea-leprechaun-saint-patrick-recette-food-art

Et pour les ingrédients de mes Salades de la Saint Patrick c’est par :

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Green Salade de Pâtes :

– 200 g de pâtes (avant cuisson)

– 2/3 d’un concombre (bio si on garde la peau)

– 1 avocat

– 3 palets de chèvre frais (environ 12 g)

– 3 c.s d’huile de pépin de raisin (ou autre huile végétale)

– 2 c.s de miel

– 2 c.s de vinaigre de cidre (pour le côté celtique)

– 1 citron vert (pour le zeste et la moitié du jus)

– sel

– poivre aux 5 baies

Salade Potatoes and Cabbage (Chou/Pomme de terre) :

– 1 bout d’chou blanc

– 1 pomme de terre (déjà cuite et refroidie)

– 2 c.s de mayonnaise blanche

– 1 c.s d’huile de pépin de raisin

– poivre aux 5 baies

– sel

Pour voir les St.Patrick’s Day Bento des années précédentes c’est par ici :

– n°1

– n° 2

Voilà !

J’espère que vous avez passé un bon weekend !

Puis Spéciale Dédicace :

Bienvenue à Anaëlle qui a eu le bon goût de naître ce dimanche.

Le JOUR de la Saint Patrick quoi !

Félicitations aux Parents !