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Paris : Cheese , Love & Pastries

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Croissant, chouquette, flan pâtissier, pomme, fruits rouges et fromages. Il y a tout ça dans ce Bento aux allures de brunch Parisien. Mais tu t’en doutes, tout ça n’est qu’un prétexte.

Dans ce Bento, il y a surtout mon envie de te parler. Ici, j’aime ne partager que le meilleur. Et dans les moments les moins joyeux, j’ai souvent tendance à préférer rester dans mon coin. Mais aujourd’hui c’est différent. On a besoin d’être ensemble. Que ce soit sur internet ou dans la vraie vie, on a besoin de se parler et d’être présents les uns pour les autres.

fougere fleur

Ce qui me bouleverse le plus, c’est que comme en 2012 ou en Janvier dernier, ce sont des jeunes français qui ont causé ces morts intolérables et absurdes. C’est sûrement très bête, mais je ne peux pas m’empêcher de penser qu’on a peut-être regardé le club Dorothée ou les Minikeums au même moment. Je peux pas m’empêcher de me dire qu’à pas grand chose près on aurait pu être copains. Je sais qu’il y a des psychopathes, mais je ne peux pas non plus m’empêcher de penser que pour certains d’entre-eux, il aurait peut-être juste suffit d’un geste, d’un sourire, d’une amitié sincère, d’un prof bienveillant pour tout changer.

fougere fruit bleu blanc rouge

On est quand même pas mal à apprécier de vivre tous ensemble dans ce pays aussi imparfait que merveilleux. Mais peut-être qu’on ne se le dit pas assez. Peut-être qu’on devrait se dire à quel point on s’aime et combien on est heureux d’habiter les uns à côté des autres.

fougere fleur

Et en fait, quitte à passer pour la reine des tartes au pays des Bisounours, si je passe ici aujourd’hui c’est juste pour te dire que je t’aime.

✦ Que tu écoutes de la minimale, du Brassens ou Kendji Girac.

✦ Que tu sois noir, caramel, blanc(he) comme un cul ou orange.

✦ Si tu crois en rien, ou si tu crois au rock n’roll et en l’humanité.

✦ Si c’est en la Science, Apple, Jésus, Allah, Yahvé, Buddha ou Krishna que tu crois.

✦ Même si tu coupes tes spaghetti.

Même si toi et moi on est très différents et qu’on est pas d’accord sur tout, je t’aime et je suis heureuse de vivre à tes côtés.

fougere fruit bleu blanc rouge

Tu es mon Frère, ma Soeur

Et Je t’aime de façon Inconditionnelle.

bleu blanc rouge edible french flag

Liberté, Egalité, Fromage*

Fraternité & Pâtisseries !

*Fromage Vegan pour ceux qui veulent

 

Bento des Travaux Part I : Celui qui avait posé

bento vegetarien maki tartelette chou rouge pommePssst, cest moi !

Alors que nous avons terminé la phase 1 des travaux, qui aura duré deux mois intensifs, j’arrive enfin à revenir un peu par ici.

Aujourdhui je te parle du Premier Bento des travaux...

A l’époque j’étais jeune, innocente et pleine d’énergie. J’imaginais que j’allais faire poser mes Bento vite fait le matin, traiter les photos le soir et préparer des articles une fois pas semaine.

Ha ha ! Mon moi du présent a envie de retourner quelques semaines en arrière pour rire à la face de mon moi du passé.

Dans notre Bento de rénovateurs débutants, j’avais mis mes Fresh fresh Maki adorés (avocat, concombre, menthe fraiche, chèvre frais, cumin), de la salade pomme / chou rouge saupoudrée de graines de sésame au soja et des tartelettes à la courgette coiffées d’une demi-tomate coeur de pigeon jaune.

bento vegetarien maki tartelette chou rouge pomme pour deux

Je ne le savais pas encore mais ce matin là je sortais mes planchettes, mon nikon et mes spots pour la première et la Dernière fois.

Oui parce qu’en vrai ces travaux auront sucé toute mon énergie jusqu’à la moelle et même au delà.

Ensuite je me suis contentée d’immortaliser nos repas avec mon téléphone, (enfin les jours où j’y pensais).

Les premières semaines je me suis débrouillée pour faire une grosse séance de cuisine tous les 5 jours, par souci d’économie et aussi pour que chaque pause repas soit un petit moment de fête.

Effectivement, chaque midi nous avons apprécié cette pause bien méritée. Ces petites boites repas préparées avec amour nous ont aidés à affronter les journées les plus difficiles et ont rendu encore plus joyeux les jours heureux.

La prochaine fois, il faut absolument que je te parle de mon nouveau Bento préféré, celui qui nous aura accompagnés tout au long des travaux : le merveilleux Irodori Bento

Je l’aime d’amour !

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Tu peux l’apercevoir en dessous dans ce teaser des Bento des travaux part II :

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menthe fraiche feuille

Mais si tu es abonné à mon compte instagram

Tu dois déjà savoir tout ça !

Je me sens encore un peu déphasée et je dois reprendre mes marques, mais je suis trop contente de te retrouver enfin !

Je te dis à très vite pour la suite !

Amour, Maki et Onigiri

bento vegetarien maki onigiri saint valentin

 La Saint Valentin cest Demain !

C’est avec un Bento tout frais et tout doux que je conclus cette semaine romantique.

Au programmAmour, Maki et Onigiri

Dans ce Bento, il y a donc deux onigiri confectionnés avec du riz vinaigré, des tranches de radis et de mini concombre. J’ai utilisé une mandoline japonaise pour obtenir des lamelles toutes fines et presque transparentes.

           

Ensuite, il y a deux maki menthe fraiche, concombre, avocat, cumin et chèvre frais. Je suis complètement addict à ces Fresh fresh maki. Si tu as envie de les tester, tu peux retrouver ma recette ici.

bento vegetarien onigiri maki saint valentin

Dans ce Bento, il y a aussi de lAmour, des radis, des lamelles d’avocat, un mini concombre, un babybel décoré avec des coeurs de radis et un kiwi en tranches.

           

Enfin, pour compléter tout ça, j’ai ajouté quelques feuilles de menthe fraiche et une petite bouteille lapin rose remplie de sauce soja.

Tu as vu ces mignonnes petites fleurs ?

C’est un bien joli cadeau de la Saint Valentin que m’ont fait mes jardinières. Les geraniums sous mes fenêtres n’ont miraculeusement pas encore gelé et continuent même de fleurir. A ce rythme là, ils tiendront peut-être jusqu’au printemps.

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 Voilà !

Accompagné(e) ou pas

Je te souhaite un week-end tout doux.

Qu’il soit plein d’Amour et d’Harmonie.

♥︎

Food Art de la Saint Valentin

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Cest la suite de la semaine de lAmour !

Un peu de food art pour la Saint Valentin ça vous dit ?

J’ai essayé d’imaginer un petit apéritif à la fois simple et élégant.

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J’ai juste fait quelques toasts au kiri, concombre, radis et chou rouge pour le croquant et les belles couleurs. J’ai utilisé des emportes-pièces coeur et rond. Ensuite, je me suis fait un kiffe avec mon « Arbre de l’Amour ».

Si tu suis mon instagram, tu sais que dimanche dernier je me suis amusée à faire quelques découpes de nori. J’avais déjà cette assiette en tête et j’ai donc utilisé mon super cutter de précision pour détourer le tronc d’arbre.

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Pour le reste c’est tout bête, j’ai utilisé des mini emporte-pièces coeur pour les fruits et un emporte-pièce marguerite pour la verdure (j’ai découpé les pétales pour en faire des feuilles).

Le « tartinage », la découpe (nori à part) et l’assemblage n’ont pris qu’une quinzaine de minutes. Rien d’insurmontable donc. Il faut juste s’organiser un peu en avance pour détourer son arbre (un dimanche aprèm ou un soir devant la télé).

On tape « tree vector » sur google image, on imprime, on superpose sur une feuille de nori et on suit les contours avec un cutter, et on garde le résultat bien à plat entre deux feuilles jusqu’au jour de l’utilisation.

J’avoue que je me suis amusée comme une petite folle pendant cette session « food art », et je suis assez contente du résultat obtenu.

Et toi, des projets foufous pour cette saint Valentin ?

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Et sinon, petit rappel : La finale du concours Marie-Claire Idées bat son plein ! Si tu as envie de soutenir le blog, tu peux cliquer ici tous les jours jusqu’au 28 février.

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Je te remercie davanc

et te dis à très vite pour la suite !

 

My sweet blood orange valentine

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Un Bento vitaminé pour bien entamer la semaine de l’amour !

☀︎ ♥︎ ☀︎ ♥︎ ☀︎

Ce week-end, au marché, j’ai été charmée par les couleurs chaudes et joyeuses. Entre les primevères et les agrumes, il y a de quoi se régaler les yeux.

saint valentin

Il y a quelque chose de solaire dans tout ça et ça fait vraiment du bien.

☀︎

Dans ce Bento, il y a donc de la joie et du soleil, mais aussi un onigiri « Love », de la roquette, de l’avocat, un petit coeur tomate cerise, une cup de sauce au yaourt et à la menthe, une cup de lentilles corail, quelques cacahuètes et surtout deux beaux quartiers d’orange sanguine.

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Pour faire l’onigiri, j’ai utilisé un emporte-pièce à cookie en forme de coeur. Il faut penser à le tremper dans de l’eau pour pouvoir démouler sans problème. Ensuite, il n’y a qu’à y presser son riz vinaigré, c’est très facile à faire.

♥︎

J’ai découpé le « Love » dans du nori. Ce n’est pas aussi compliqué que ça en a l’air.

Ce qu’il faut avoir, c’est le bon matériel et si possible ne pas être stressé par le temps. Ce que je préfère, c’est couper mon nori en amont. On peut choisir les thèmes et découper tranquillement le soir devant la télé ou le dimanche aprèm’ en écoutant de la musique. Aussi curieux que ça puisse paraître, je trouve que c’est une activité très relaxante.

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 Au passage, je ne sais pas si tu te rappelles, mais grâce à tes votes mon Bento Végétarien avait été élu blog créatif du mois de mars. Maintenant on a la chance de faire partie des 11 finalistes du concours Marie-Claire Idées 2014.

Il va falloir voter tout au long du mois de février pour désigner le blog créatif de l’année.

☀︎

On a le droit à un vote par jour et par personne. Si tu avais la gentillesse de venir faire un petit clic pour moi ça serait super !

Ca ne prend que quelques secondes.

 

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Le cadeau, (un frigo Smeg), fait rêver ! En plus il tomberait à pic… Je te raconterai pourquoi très bientôt j’espère, je croise les doigts.

En attendant,

je te souhaite un bon début de semaine !

Que la joie et les agrumes soient avec toi !

300 ♥ sur Facebook : Un Bento pour vous dire Merci

page-facebook-300-fan-merci-bento-sandwich-concombre-fromage-orange-vert-jauneCe week-end,

j’ai eu la bonne surprise de voir que la page Facebook de Mon Bento Végétarien avait atteint les 300 « J’aime ».

Youpi !

Joie !

Bonheur !

Pour vous remercier je vous ai préparé un petit Bento !

emporte-piece-facebook-cookie-cutter-pomme-poivron-merci-gif Ce fut l’occasion d’étrenner enfin mon super emporte-pièce Facebook (trouvé sur themadeco.fr).

J’avais craqué dessus cet automne. Je l’avais trouvé trop cool et m’étais dit qu’il me servirait forcément…

Finalement, il m’aura fallu jusqu’au « presque printemps » pour lui trouver une utilité !

J’ai découpé mon icône dans de la pomme granny et du poivron jaune.

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Dans mon Bento de remerciement, il y a un délicieux sandwich au concombre, mimolette et fromage frais.

Il y a également du raisin, de la salade et le dernier feuilleté menthe, origan, chèvre frais (clique ici pour la recette).

J’ai aussi utilisé du poivron, du concombre et de la pomme pour découper des coeurs, un « 300 » et un « Merci » (toujours avec des emporte-pièces).

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Merci infiniment pour vos « like » et vos commentaires de tous les jours.

Toutes ces gentilles attentions vont tout droit vers mon petit coeur !

Alors… Merci !

Merci

MERCI

♥ ♡ Bento Goûter ♡ ♥

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Aujourd’hui un Bento goûter super sweet qui date de la semaine de la saint Valentin.

Je vous l’avais dit l’autre jour…  j’ai encore du rose en stock !

 ♥  ♥  ♥ 

Dans ce Bento il y a 3 biscuits coeur aux amandes, un petit coeur feuilleté crème pâtissière/praline rose et un rocher de l’Ambassadeur in Love.

Il y a aussi des fruits frais : pomme, kiwi, raisin et grenade !

Pour la recette des  Biscuits, clique là

biscuits-amandes-almond-cookies-saint-valentin-coeur-rose-recette

Pour la recette des coeurs feuilletés, clique ici

coeurs-feuilletes-praline-rose-creme-patissiere-recette

Pour avoir les mêmes Rochers, clique là 

chocolat-saint-valentin-ferrero-rose-pimp-rocher-noisette

Voilà !

Rendez-vous vendredi Lundi pour le dernier Bento de ma saga rose !

♡♥︎ Maki de la Saint Valentin ♥︎♡

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Envie d’une entrée originale et romantique pour la Saint Valentin ?

Ne cherchez plus !

Le Maki Coeur Tout Rose est là !

Ca faisait longtemps que je voulais essayer les maki avec « incrustation ». Au début j’ai un peu tâtonné mais j’ai fini par réussir à mettre au point mes love maki. Ils sont finalement assez faciles à réaliser, tout est dans le doigté. En guise de cadeau de Saint Valentin, je vous livre donc mes notes et ma recette.

Pour 12 Maki il vous faut :

– 3 feuilles de Nori

– 1 natte en bambou

– 1 brochette en bois

– du riz vinaigré (200g avant cuisson)

– 1 c.s de crème de pois-chiche, betterave et chèvre frais (la recette ici)

– 1 bol d’eau froide (pour que le riz ne colle pas aux doigts)

Pour visualiser tout ça je vous ai préparé une petite vidéo !

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 Mélanger 2 c.s de riz vinaigré avec la crème de pois chiche à la betterave. Le riz va devenir tout rose.

 Couper 1 feuille de Nori sur 3 ou 4 bandes (à peu près la moitié). Façonner un mini maki de forme triangulaire avec la moitié du riz rose. Il doit être le plus régulier possible et ses arêtes bien saillantes. Mettre de coté.

 Etaler du riz blanc sur une feuille de nori entière (en prenant soin de garder une bande de nori libre pour pouvoir refermer le maki). Presser le riz bien tassé sur la natte (on ne pourra pas presser au roulage).

 Pour transformer le triangle en coeur, il faut enfoncer délicatement la brochette sur 1 des 3 faces. On l’applique bien au milieu et sur toute la longueur.

 Vous avez maintenant un creux sur la face du triangle. Combler ce creux avec du riz blanc (pour qu’il ne se referme pas pendant le roulage).

 Déposer le rouleau rose au milieu de la grande feuille de nori. La face avec le creux posée sur le riz blanc et l’arête anguleuse vers le haut.

 Vérifier que l’arête ne s’est pas déformée pendant la manipulation. Si besoin on peut venir la re-pincer (délicatement) sur toute la longueur.

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 C’est le moment de refermer le maki. Attention, on ne roule pas, on referme sur ! On vient envelopper le rouleau rose avec le riz blanc.

 Comme pour un maki classique on s’aide du bas de la natte en bambou pour superposer les 2 extrémités de riz blanc.

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  Couper les extrémités du rouleau avec un couteau bien aiguisé. Couper en 2, puis en 3 pour obtenir 6 maki. Je vous conseille d’essuyer la lame entre chaque découpe pour une tranche bien nette.

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Il n’y a plus qu’à renouveler toutes les opérations pour faire le deuxième rouleau.

♥ Servir avec par exemple des lamelles d’avocat et une coupelle de crème de pois chiche/betterave pour pouvoir les tremper dedans. Miam !

Et Voilà !

Ces Maki tout mignons seront du plus bel effet dans votre Bento de la Saint Valentin. En ce qui me concerne, il se pourrait bien qu’ils se retrouvent dans mon Collaboration Bento de vendredi prochain…

♥ N’hésitez pas à partager 

A demain pour la Suite !

♥ ♥ 

♥ Biscuits aux Amandes ♥

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Des Biscuits aux Amandes trop mignons ça vous dit ?

 ♥   ♥  

Ils seront parfaits pour offrir aux copines ou à glisser dans le Bento de l’être Aimé.

Pour 40 cookies il vous faut :

– 400 g de Farine

– 300 g d’Amande en Poudre

– 250 g de Beurre fondu

– 2 Oeufs

– 200 g de sucre

– 2 Gouttes d’Amande amère

– 1 Emporte-pièce Coeur

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre et le sucre dans le bol de votre robot. Ajouter le reste des ingrédients. Battre jusqu’à obtention d’un mélange un peu friable mais homogène.

Etaler la pâte sur une épaisseur d’un peu moins d’1cm. Découper des coeurs à l’aide de l’emporte-pièce.

Mettre au four 10 min.

Attendre que les biscuits refroidissent un peu avant de les manipuler (chauds ils sont un peu trop mous).

Ces biscuits en eux mêmes ne sont pas très sucrés. C’est là que le glaçage intervient.

Pour le Glaçage il vous faut :

– 300 g de sucre glace

– Un peu d’eau

– Quelques Gouttes de colorant alimentaire

Ajouter l’eau goutte par goutte pour ne pas finir avec un glaçage trop liquide (on le veut bien épais). Bien mélanger. Si le glaçage est liquide pas de panique, il suffit de rajouter du sucre glace. Tremper les biscuits tête en bas dans le glaçage et laisser sécher à l’air libre.

J’ai ajouté le colorant progressivement pendant le glaçage de mes biscuits pour obtenir différents degrés de teinte. 

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En bonus, un petit Bento Goûter avec des biscuits et du raisin rose dans le Bento Block Lego. Jean-Patou a adoré !

A demain pour la suite !

♥ ♥