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Bento Taboulé Boulghour & Petits Légumes

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Carotte, poivron, courgette, cumin, menthe, citron, tomate…

Aujourd’hui je te propose de te régaler avec un de mes Bento préférés : Le Bento Taboulé !

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Il est tellement satisfaisant et plein de saveurs. Dedans, il y a des perles de blé et de boulghour, des petits légumes confits (carotte, poivron, courgette), des pois chiches, des raisins secs, du citron, des dés de tomate, des feuilles d’épinard, de l’huile d’olive, de la menthe  et de la coriandre fraiches. Miam miam !

Si tu as envie de refaire ce Taboulé chez toi, la Recette est juste : !

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Pour rendre ce Bento encore un peu plus irrésistible, j’ai décongelé quelques gousses d’edamame (jeunes fèves de soja) et des asperges vertes. Mmmm !

J’ai mis tout ça dans mon Bento café Lunch adoré. Chez moi, j’ai le jaune et le bleu, mais si je m’écoutais, j’aurais toutes les couleurs.

J’ai aussi ajouté quelques lamelles de mangue et d’avocat, une petite tomate jaune et une des dernières fraises de mon jardin.

Voilà !

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Je te souhaite un weekend Lumineux et Savoureux !Capture d’écran 2015-09-03 à 00.22.10soleil orange gif

BENTO DES TRAVAUX PART II : la cuvée Instagram

bento des travaux instagrammenthe fraiche feuille

Hello

Bento Friend !

Pendant cette période de deux mois de rénovation intense j’avais prévu d’égayer notre quotidien de magnifiques Bento… Que j’aurais pris vite fait en photo le matin avec mon reflex, pour pouvoir alimenter le blog une fois par semaine. Mais comme je te le disais dans Bento des Travaux Part I, je me suis vite rendu compte que j’allais devoir revoir mes ambitions à la baisse.

Finalement, bien qu’ayant effectivement fait la joie de nos pauses repas, les Bento auront été très simples et seulement postés sur Instagram.

Tu nas pas Instagram ?

Pas de problème, cet article est pour toi !

feuile de menthe

Voici donc les Bento pris en photo (avec mon téléphone) tout au long de cette aventure. Certains n’ont pas eu la chance d’être immortalisés, la faute aux journées trop chargées.

Au programme, beaucouuup de sandwiches, mon irodori Bento adoré, un peu de taboulé, du riz, des maki et énormément de chou rouge.

feuile de menthe

bento vegetarien maki tartelette chou rouge

Ici peut-être reconnais-tu « celui qui avait posé ». Le voilà de nouveau mais cette fois-ci version Instagram, bien installé sur la jolie table en formica qu’on a trouvé en s’installant dans la nouvelle maison.

Au menu, salade pomme/chou rouge, Fresh fresh Maki et tartelette à la courgette.

feuile de menthe

bento sandwiches cupcake baran balan lettuce

Ici premier d’une longue saga de Bento sandwiches. Fromage/tomate/salade/gomasio pour certains et fromage/concombre/avocat/gomasio pour les autres.

feuile de menthe

easter cupcake leaf baran

Pour Pâques, j’avais eu le courage de faire des cupcakes aux amandes avec un glaçage au cream-cheese. Pour protéger le glaçage pendant le transport j’ai utilisé mes baran feuille.

feuile de mentheirodori bento chou rouge pomme tartelette courgette

Et revoilà les tartelettes et le chou rouge. J’avais congelé ces tartelettes là quelques jours avant. Le chou rouge est accompagné de sauce au curry pour l’un et de sésame enrobé de sauce soja pour l’autre.

feuile de mentheirodori bento chou rouge tartelette courgette vegetarien

Tu as vu le nombre de tartelettes qu’on peut fourrer dans l’irodori bento !

feuile de mentheirodori bento rouleaux de printemps chou rouge scones salés

Ce jour là, encore du chou rouge. Mais cette fois-ci sous forme de rouleaux de printemps. Avec en plus dedans, des lamelles de pommes, des carottes râpées, de la menthe fraiche, du yaourt et du cumin. Supplément avocat pour certains.

A droite, tu peux voir des petits scones salés préparés avec le reste de pâte à tartelettes auquel j’avais rajouté un peu de levure chimique et d’emmental râpé.feuile de mentheirodori bento cupcake monbento fromage

Cette fois là, jour de grosse flemme, nous avions décidé de tester la boulangerie à coté de notre futur nouveau chez nous. Le matin j’avais juste disposé un peu de fromage, des tomates et du raisin rose dans monbento vert.feuile de menthecupcake irodori bento

Pour le petit-dèj, le dessert et le goûter j’avais préparé une montagne de cupcakes, toujours à l’amande amère et cette fois-ci avec un glaçage au chocolat blanc.feuile de mentheirodori bento sandwiches cupcakes

Le lendemain, retour du Bento sandwhiches et des cupcakes aux amandes.feuile de mentheirodori bento taboulé vintage formica

Ce jour-là, gros effort ! La veille au soir j’avais héroïquement préparé un taboulé maison. Avec ma sauce tomate/poivron/cumin, du citron confit, des pois chiches, de la tomate fraiche, des raisins secs et de la menthe fraiche.

Pour tout te dire c’est mon plat préféré de l’été, celui que je prépare à tous mes repas d’Anniversaire. Ce Bento là nous avait fait particulièrement plaisir.

En accompagnement, il y avait des carottes râpées à la sauce curry, du raisin et de la mimolette. Miam !feuile de mentheirodori bento sandwiches gif

Alors que revoilà la sous-préfète le Bento sandwiches. Version cream-cheese/tomate et cream-cheese/concombre/avocat.feuile de mentheirodori bento taboulé fleur carotte violette formica vintagefeuile de mentheirodori bento taboulé vegetarien

Puis le retour du taboulé. Toujours le même, mais avec cette fois-ci de la carotte violette sauce curry en accompagnement.

Tu auras remarqué le gros effort de déco, puisque ce jour-là j’avais été jusqu’à sortir mon emporte-pièce fleur !feuile de mentheirodori bento sandwiches porteEncore un Bento sandwhiches, toujours au cream-cheese. Cette fois-ci, la variante c’est le support. Ce jour-là, c’était activité ponçage de porte. Il pleuvait dehors, alors un déjeuner sur porte s’imposait.feuile de mentheirodori bento pois chiche riz asperge

Et le petit dernier, toujours dans l’Irodori, avec au menu du riz basmati et de la salade de pois chiches/tomate/chèvre frais/cumin/menthe fraiche. Et en accompagnement de la tomate et des asperges vertes.

menthe fraiche feuille

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menthe fraiche feuilleVoilà !

C’est fini pour aujourd’hui !

Ici on est toujours en plein cartons et c’est la vie un peu version camping. Je reviens dès que j’arrive à remettre la main sur mon carton « Bento ».

À bientot !

feuile de menthe

Bento des Travaux Part I : Celui qui avait posé

bento vegetarien maki tartelette chou rouge pommePssst, cest moi !

Alors que nous avons terminé la phase 1 des travaux, qui aura duré deux mois intensifs, j’arrive enfin à revenir un peu par ici.

Aujourdhui je te parle du Premier Bento des travaux...

A l’époque j’étais jeune, innocente et pleine d’énergie. J’imaginais que j’allais faire poser mes Bento vite fait le matin, traiter les photos le soir et préparer des articles une fois pas semaine.

Ha ha ! Mon moi du présent a envie de retourner quelques semaines en arrière pour rire à la face de mon moi du passé.

Dans notre Bento de rénovateurs débutants, j’avais mis mes Fresh fresh Maki adorés (avocat, concombre, menthe fraiche, chèvre frais, cumin), de la salade pomme / chou rouge saupoudrée de graines de sésame au soja et des tartelettes à la courgette coiffées d’une demi-tomate coeur de pigeon jaune.

bento vegetarien maki tartelette chou rouge pomme pour deux

Je ne le savais pas encore mais ce matin là je sortais mes planchettes, mon nikon et mes spots pour la première et la Dernière fois.

Oui parce qu’en vrai ces travaux auront sucé toute mon énergie jusqu’à la moelle et même au delà.

Ensuite je me suis contentée d’immortaliser nos repas avec mon téléphone, (enfin les jours où j’y pensais).

Les premières semaines je me suis débrouillée pour faire une grosse séance de cuisine tous les 5 jours, par souci d’économie et aussi pour que chaque pause repas soit un petit moment de fête.

Effectivement, chaque midi nous avons apprécié cette pause bien méritée. Ces petites boites repas préparées avec amour nous ont aidés à affronter les journées les plus difficiles et ont rendu encore plus joyeux les jours heureux.

La prochaine fois, il faut absolument que je te parle de mon nouveau Bento préféré, celui qui nous aura accompagnés tout au long des travaux : le merveilleux Irodori Bento

Je l’aime d’amour !

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Tu peux l’apercevoir en dessous dans ce teaser des Bento des travaux part II :

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menthe fraiche feuille

Mais si tu es abonné à mon compte instagram

Tu dois déjà savoir tout ça !

Je me sens encore un peu déphasée et je dois reprendre mes marques, mais je suis trop contente de te retrouver enfin !

Je te dis à très vite pour la suite !

Bento maki et boite à cookies

bento maki végétarien chèvre frais mangue chou rouge menthe

Les Makis acidulés au chèvre frais

Sont de retour et cette fois-ci, ils sont dans un Bento.

feuile de menthe

Ca faisait pas mal de jours que Jean-Patou n’avait pas eu besoin d’un Bento salé pour le boulot et j’ai été ravie de lui emballer celui-là mardi dernier. Je dis bien emballer et non pas préparer parce qu’il s’agit d’un Bento zero effort. Je me suis contentée d’y déposer les [beaux] restes du dîner de lundi soir.

Il se compose d’une fleur de mangue, de deux cups de chou rouge au sésame et de six maki chèvre frais / mangue / chou rouge / orange sanguine.

Clique ici pour la recette :

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Pour accompagner tout ça, je lui ai emballé quelques cookies maison préparés le week-end dernier. J’ai mis du rab pour qu’il puisse partager avec ses collègues.

cookies cacahuètes boite à biscuits oreoTu as remarqué la coolitude

de cette boite à biscuits en forme d’oreo ?

feuile de menthe

Quelqu’un avait eu la gentillesse de me la ramener d’Islande il y a deux ans. J’ai poussé des petits cris la première fois que je l’ai vue. Depuis je ne peux plus m’en passer. J’adore stocker/transporter mes petits délices homemade dedans.

Voilà !

C’est tout pour aujourd’hui !

Je te souhaite un bon Jeudi !

menthe fraiche feuille

fleur

 

Maki acidulés au Chèvre frais

maki végétariens mangue chou rouge fromage frais orange sanguine cumin menthe

 Orange sanguine, mangue fraiche,

chou rouge, menthe, cumin et chèvre frais :

Ils sont gourmands et fruités mes maki !

feuile de menthe

Dimanche au marché j’ai cherché de beaux avocats en vain. J’avais très envie de préparer mes Fresh fresh maki fétiches (avocat, menthe fraiche, concombre chèvre frais). Par bonheur, j’ai quand même trouvé une belle mangue et des jolies petites oranges sanguines. Comme j’avais aussi du chou rouge à la maison j’ai improvisé des joyeux maki avec tout ça. Je suis partie de la base des Fresh fresh maki : riz vinaigé, cumin, chèvre frais, menthe fraiche.

FLEUR FEUILLE

J’ai trouvé le résultat bluffant. Ce croquant, cette acidité, le parfum du cumin et de la menthe, l’onctuosité du chèvre frais, la fraicheur et la douceur de la mangue… c’est comme une symphonie dans la bouche !

maki mangue chèvre frais menthe orange sanguine chou rouge cumin

 Pour 3 à 4 Personnes :

– 170 g de riz à sushi (poids avant cuisson)

– assaisonnement à sushi (vinaigre de riz/sucre/sel)

– 100 g de chèvre frais

– 3 feuilles de nori

– 75 g de chou rouge assaisonné taillé à la mandoline

– 1 demi mangue en bâtonnets

– les suprêmes de 2 petites oranges sanguines

– 3 branches de menthe fraiches

– 2 c.c de cumin moulu

FLEUR FEUILLE

Après cuisson, laisser refroidir le riz et ajouter le chèvre frais, le cumin et l’assaisonnement à sushi (du tout prêt pour moi). Bien mélanger le tout. Préparer un petit bol d’eau froide pour s’y tremper les doigts pendant la manipulation du riz.

Etaler le riz sur une feuille de nori, ajouter le chou, des feuilles de menthe, les suprêmes d’orange et deux bâtonnets de mangue.

maki mangue chèvre frais menthe orange sanguine chou rouge cumin

 Rouler le maki. Renouveler ces opérations encore deux fois pour obtenir trois rouleaux de maki en tout. Détailler les rouleaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé en essuyant la lame entre chaque découpe.

maki végétariens mangue chou rouge fromage frais orange sanguine cumin menthe

 Et Voilà

A déguster avec de la sauce soja (et un peu de tabasco vert pour moi). En plus d’être bons, je trouve ces maki très jolis. Toutes ces belles couleurs me mettent en joie !

FLEUR FEUILLE

Jespère que cette petite recette taura plu !

Je te souhaite un bon début de semaine !

feuile de menthe


Dessine-moi un Mouton

mouton agneau riz olive food art mon bento vegetarien

 Pour dessiner un mouton, on a pas besoin de crayon.

On a juste besoin d’un peu de riz et d’imagination.

menthe fraiche feuille

Hier, nous sommes entrés dans l’Année Lunaire du Mouton. Pour l’occasion, j’ai eu envie d’imaginer un petit mouton tout simple. Un mouton qui serait tellement facile à faire qu’on en mettrait toute l’année dans nos Bento et nos assiettes.

Une quenelle de riz, une olive coupée en deux, un peu de fromage et de nori et cest fini :

Je pense que la vidéo parle d’elle même, mais voici quand même la liste des choses dont tu auras besoin.

Pour un petit mouton il faut :

– 1 c.s de riz

– 1 toastinette

– 1 olive noire dénoyautée

– 1 feuille de nori

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– Un couteau à lame lisse

– un mini emporte pièce rond 6 mm (pour l’oeil)

– une perforatrice rond 3mm (pour le nori)

– deux cuillères à soupe (pour faire la quenelle)

– un verre d’eau (pour tremper les cuillères)

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J’imagine bien ces petits moutons en train de gambader dans une belle prairie d’épinards à la crème ou une salade de laitue croquante…

feuile de mentheEncore une fois, je te souhaite une excellente Année Lunaire

Pleine de Joie, de Magie et de petits Moutons de Riz !

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Amour, Maki et Onigiri

bento vegetarien maki onigiri saint valentin

 La Saint Valentin cest Demain !

C’est avec un Bento tout frais et tout doux que je conclus cette semaine romantique.

Au programmAmour, Maki et Onigiri

Dans ce Bento, il y a donc deux onigiri confectionnés avec du riz vinaigré, des tranches de radis et de mini concombre. J’ai utilisé une mandoline japonaise pour obtenir des lamelles toutes fines et presque transparentes.

           

Ensuite, il y a deux maki menthe fraiche, concombre, avocat, cumin et chèvre frais. Je suis complètement addict à ces Fresh fresh maki. Si tu as envie de les tester, tu peux retrouver ma recette ici.

bento vegetarien onigiri maki saint valentin

Dans ce Bento, il y a aussi de lAmour, des radis, des lamelles d’avocat, un mini concombre, un babybel décoré avec des coeurs de radis et un kiwi en tranches.

           

Enfin, pour compléter tout ça, j’ai ajouté quelques feuilles de menthe fraiche et une petite bouteille lapin rose remplie de sauce soja.

Tu as vu ces mignonnes petites fleurs ?

C’est un bien joli cadeau de la Saint Valentin que m’ont fait mes jardinières. Les geraniums sous mes fenêtres n’ont miraculeusement pas encore gelé et continuent même de fleurir. A ce rythme là, ils tiendront peut-être jusqu’au printemps.

gif geranium radis tasse à thé

 Voilà !

Accompagné(e) ou pas

Je te souhaite un week-end tout doux.

Qu’il soit plein d’Amour et d’Harmonie.

♥︎

My sweet blood orange valentine

bento saint valentin sweet blood orange valentine onigiri capucine

Un Bento vitaminé pour bien entamer la semaine de l’amour !

☀︎ ♥︎ ☀︎ ♥︎ ☀︎

Ce week-end, au marché, j’ai été charmée par les couleurs chaudes et joyeuses. Entre les primevères et les agrumes, il y a de quoi se régaler les yeux.

saint valentin

Il y a quelque chose de solaire dans tout ça et ça fait vraiment du bien.

☀︎

Dans ce Bento, il y a donc de la joie et du soleil, mais aussi un onigiri « Love », de la roquette, de l’avocat, un petit coeur tomate cerise, une cup de sauce au yaourt et à la menthe, une cup de lentilles corail, quelques cacahuètes et surtout deux beaux quartiers d’orange sanguine.

bento sweet blood orange valentine onigiri nori cutting saint valentin

Pour faire l’onigiri, j’ai utilisé un emporte-pièce à cookie en forme de coeur. Il faut penser à le tremper dans de l’eau pour pouvoir démouler sans problème. Ensuite, il n’y a qu’à y presser son riz vinaigré, c’est très facile à faire.

♥︎

J’ai découpé le « Love » dans du nori. Ce n’est pas aussi compliqué que ça en a l’air.

Ce qu’il faut avoir, c’est le bon matériel et si possible ne pas être stressé par le temps. Ce que je préfère, c’est couper mon nori en amont. On peut choisir les thèmes et découper tranquillement le soir devant la télé ou le dimanche aprèm’ en écoutant de la musique. Aussi curieux que ça puisse paraître, je trouve que c’est une activité très relaxante.

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 Au passage, je ne sais pas si tu te rappelles, mais grâce à tes votes mon Bento Végétarien avait été élu blog créatif du mois de mars. Maintenant on a la chance de faire partie des 11 finalistes du concours Marie-Claire Idées 2014.

Il va falloir voter tout au long du mois de février pour désigner le blog créatif de l’année.

☀︎

On a le droit à un vote par jour et par personne. Si tu avais la gentillesse de venir faire un petit clic pour moi ça serait super !

Ca ne prend que quelques secondes.

 

primevère

 

Le cadeau, (un frigo Smeg), fait rêver ! En plus il tomberait à pic… Je te raconterai pourquoi très bientôt j’espère, je croise les doigts.

En attendant,

je te souhaite un bon début de semaine !

Que la joie et les agrumes soient avec toi !

羊 Bento Bonne Année 羊

bento bonne année nouvel an chinois chèvre bouc 2015Bonne Année 2015 !

 Un peu en retard pour le calendrier grégorien et un petit peu en avance pour le nouvel an chinois… Ca fait une bonne moyenne non ?!

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Selon l’horoscope chinois 2015 sera l’année de la chèvre de bois vert.

J’ai donc découpé une chèvre (et son signe chinois) dans du nori.

Dans mon Bento de fête il y a aussi du riz, du tofu, des tranches de kiwi, de la salade de chou et des légumes sautés.

Pour la décoration, j’ai ajouté un « 2015 » en concombre et des fleurs de poivron rouge et sésame noir.

J’ai aussi disposé quelques feuilles de menthe fraiche pour que ma chèvre de bois vert puisse gambader et se restaurer.

Voilà !

Je vous souhaite une excellente année 2015

Pleine de Joie et de Douceur !

bonne année 2015 poivron concombre mon bento vegetarien

Bento Taboulé

Aujourd’hui il y a du Taboulé dans mon bento !

Normalement je pars du principe  qu’un bon taboulé nécessite du temps et du travail (genre hacher menu plein d’trucs et laisser reposer au moins une nuit). Celui-là m’a pris 15 minutes et zéro effort et s’est avéré pourtant très bon. Comme quoi des fois la simplicité c’est bien aussi !

Dans mon petit taboulé tout simple il y a donc de la semoule, des raisins secs, de la tomate, du cumin, un peu d’huile d’olive et pleiiiiiin de menthe fraiche.

J’ai mis dans un bol les dés de tomates, les raisins secs, du sel, le cumin et la semoule. J’ai ajouté l’équivalent de la quantité de semoule en eau bouillante et couvert 5 minutes. Ensuite j’ai ajouté un filet d’huile d’olive et remué la semoule à la fourchette. J’ai laissé refroidir 10 minutes et j’ai ajouté la menthe.

Dans ce bento il y a aussi du raisin rose avec des copeaux de parmesan, des radis, des olives noires, des tranches de concombre et des fleurs de mozzarella/graines de nigelle.