Archives par étiquette : vert

Bento Pizza & Verdura

bento pizza ricotta verdura asperge chevre basilic avocat noix de cajou balsamique

Du Vert, du Vert et… Du Vert !

Aujourd’hui dans mon Bento, il y a de la Pizza à la Ricotta, Courgette croquante, Bûche de Chèvre, Basilic frais et Asperges Vertes, le tout sur une base de pâte moelleuse Blé / Sarrasin. Miam miam !

Si la recette de ma Pizza Ricotta & Verdura te fait de l’oeil, tu peux la retrouver sur Home Nom Nom, en cliquant : ici !double feuile

Dans ce Bento, il y a aussi des Asperges Vertes, des tranches de Concombre, des lamelles d’Avocat, des Noix de Cajou, une jolie Fraise, une Vinaigrette Basilic / Balsamique et de la Cressonnette fraîchement cueillie dans mon germoir. Mmmmm !bento pizza ricotta verdura asperge chevre basilic avocat noix de cajou balsamique jardin

En fait, dans cette boite, il y a à peu près tout ce que je préfère dans la vie. Et en plus, j’ai eu la chance de la déguster au Soleil… Le Bonheur quoi ! J’espère que toi aussi tu as bien profité du beau temps.

fraise fleurs et feuilles de fraisier

Que le Soleil et la Verdure

Soient avec Toi !

Bento St. Paddy’s Day

bento vegetarien saint patrick croquettes pois chiche piment vache qui rit st. paddy's day vertfeuilles

 J5 avant la SaintPatrick

Et si on se mettait au Vert ?!

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C’est bientôt la fête des leprechauns et de la bière !

Wouhou !

Comme tous les ans, j’ai décidé d’honorer le Saint patron des Irlandais, (Saint-Patrick ou St.Paddy’s pour les intimes), avec un Bento.

L’autre soir, j’ai profité d’une soirée en célibataire pour me préparer des petites croquettes bien pimentées. Je ne sais pas si tu te rappelles mais « le piquant » et Jean-Patou ça fait deux alors la plupart du temps j’évite.

J’avais préalablement fait cuire du riz, du brocoli et une pomme de terre dans mon rice cooker et j’ai « improvisé » cette petite recette.

Je dis « improvisé » entre guillemets, parce que j’ai quand même pesé chaque ingrédient… On prend de drôles d’habitudes à force de tenir un blog !

Le résultat de cette expérimentation a enchanté mes papilles. Je te livre donc cette recette super simple et super rapide.

feuilles

Pour une dizaine de Croquettes :

– 1petite pomme de terre vapeur (soit 85g environ, poids avant cuisson)

– 1 petit piment vert  égrainé et haché grossièrement (10 g environ)

– 145 g de brocoli à la vapeur (poids avant cuisson)

– 40 g de farine de pois chiche

– 20 g de farine de riz complet

– 2 portions de vache qui rit

– 1/2 c.c de levure chimique

– 1 c.c de cumin moulu

– 1 c.c de coriandre en poudre

– 1/2 c.c de muscade

– 1/2 c.c de sel

– 5 c.s d’eau

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Dans un bol, écraser le brocoli et la pomme de terre avec une fourchette. Ajouter le fromage et bien incorporer. Mettre enfin tout le reste des ingrédients dans le bol et mélanger jusqu’à obtention d’un appareil bien uniforme.

Mettre un peu d’huile à chauffer dans une poêle. Déposer des petits tas de pâte sur la poêle chaude (l’équivalent d’une grosse c.s). Laisser cuire 2 min d’un coté avant de retourner les croquettes et laisser cuire 2 minutes supplémentaires sur l’autre face. Laisser refroidir un peu les croquettes sur du papier absorbant.

Et Voilà cest prêt !

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Deux de ces petites croquettes se sont retrouvées dans mon Bento du lendemain. Je les ai disposées dans une cup avec un demi chou de Bruxelles et des mini fèves fraiches.

bento saint patrick croquettes legumes verts

 

♣︎ Dans ce Bento il y a aussi du riz vinaigré, 1/4 d’avocat citronné, un mini concombre débité en rondelles, trois tranches de kiwi, de la mâche et une rondelle de citron vert pour arroser les croquettes.

♣︎ Pour la déco j’ai découpé un « St.Paddy’s » dans du concombre et ai ajouté un joli baran trèfle.

♣︎ Pour l’assaisonnement tu auras remarqué à droite la petite bouteille huile d’olive/balsamique et l’adorable waku waku cup trèfle (qui est remplie de levure de bière maltée).

feuillesJe profite de cet article pour te dire que je suis très heureuse que mon petit concours t’ait plu. Je ne m’attendais vraiment pas à une si belle participation. Si tu ne vois pas de quoi je parle, et que tu veux tenter ta chance, tu peux cliquer ici.  Comme prévu, j’afficherai le nom des 3 gagnants le 31 mars sur le blog.

output_AOnritEn attendant, 

Je te souhaite une bonne fin de semaine !

Et te dis, à Vendredi !

 

Le Bento Gouter de Mardi Gras

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Samedi dernier j’ai fait une belle pile de crêpes en guise de cadeau de la Saint-Valentin. Aujourd’hui, trois d’entre elles se retrouvent dans ce Bento goûter.

Cest Mardi Gras !

C’est un Bento très simple (et pas si gras que ça en fait). Il se compose donc de trois crêpes au nutella, trois quartiers d’orange, trois portions de banane et un kiwi en tranche. J’aime bien cette association de couleurs. Ce vert, jaune et orange ont quelque chose de festif : c’est un petit carnaval pour les yeux.

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Et toi, tu as prévu quelque chose de spécial aujourd’hui ? J’avoue que je n’ai pas eu le courage de sortir ma friteuse, mais je mettrais volontiers la main sur un berliner ou quelques merveilles !

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Au passage, si tu veux soutenir le blog, n’oublie pas que tu peux voter tous les jours en cliquant Ici. Il ne reste plus que 11 jours avant la fin du grand concours Marie-Claire idées  pour élire le meilleur blog de cuisine créative 2014 !

Je te souhaite

Une Belle Journée

Bien Huileuse

Bento de pâques

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Des Lasagnes au chèvre frais et béchamel au chou rouge pour le Bento de Pâques !

De retour après un super voyage en terre des Angles j’arrive juste à temps pour participer à la Fête !

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Salut mes p’tits Lapins !

Les cloches sont-elles déjà passées par chez vous ?

Ici elles ont déposé des oeufs de Tomates anciennes…. Et j’ai décoré mon Bento de Pâques avec !

Il y a de la green zebra, de la jaune et de la orange sur mes lasagnes.

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J’avais mis au point la recette des Lasagnes au Chou rouge au cours de mon Chou Rouge Bento Project.

Projet au cours duquel j’avais tenté de venir à bout d’un énOrme chou rouge en 6 Bento et 6 recettes.

J’adore ces lasagnes, elles demandent peu de préparation, sont délicieuses, super jolies et réconfortantes.

Pour la recette c’est par : ici !

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Dans ce Bento il y a également un petit nid de pâques en avocat garni de billes d’oeufs de mozzarella décorés de poivron jaune, pomme granny et chou rouge.

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Il y a aussi de la mâche et deux biscuits aux amandes déposés dans une veggie cup.

J’ai utilisé la recette de mes Almond Cookies de la Saint Valentin. En fait je fais ces biscuits tout au long de l’année (et surtout à noël).

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Pour la partie chocolatée j’ai choisi ces deux petits carrés dont les couleurs s’accordent parfaitement avec celles de ce Bento.

Chocolat au lait et chocolat noir citron vert.

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Avez vous remarqué le petit papillon chou rouge/poivron jaune qui virevolte sur mes lasagnes ?

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Lui et moi Vous souhaitons

Une Belle Journée Pleine

De Joie et de Chocolat !

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300 ♥ sur Facebook : Un Bento pour vous dire Merci

page-facebook-300-fan-merci-bento-sandwich-concombre-fromage-orange-vert-jauneCe week-end,

j’ai eu la bonne surprise de voir que la page Facebook de Mon Bento Végétarien avait atteint les 300 « J’aime ».

Youpi !

Joie !

Bonheur !

Pour vous remercier je vous ai préparé un petit Bento !

emporte-piece-facebook-cookie-cutter-pomme-poivron-merci-gif Ce fut l’occasion d’étrenner enfin mon super emporte-pièce Facebook (trouvé sur themadeco.fr).

J’avais craqué dessus cet automne. Je l’avais trouvé trop cool et m’étais dit qu’il me servirait forcément…

Finalement, il m’aura fallu jusqu’au « presque printemps » pour lui trouver une utilité !

J’ai découpé mon icône dans de la pomme granny et du poivron jaune.

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Dans mon Bento de remerciement, il y a un délicieux sandwich au concombre, mimolette et fromage frais.

Il y a également du raisin, de la salade et le dernier feuilleté menthe, origan, chèvre frais (clique ici pour la recette).

J’ai aussi utilisé du poivron, du concombre et de la pomme pour découper des coeurs, un « 300 » et un « Merci » (toujours avec des emporte-pièces).

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Merci infiniment pour vos « like » et vos commentaires de tous les jours.

Toutes ces gentilles attentions vont tout droit vers mon petit coeur !

Alors… Merci !

Merci

MERCI

♣︎ ♧ Feuilletés Menthe, origan, chèvre frais : Bento de la Saint Patrick ♧ ♣︎

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Cest la Saint Patrick !

On fête ça avec un Bento et des feuilletés menthe, origan, chèvre frais ?!

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Hier matin j’ai été au marché. J’ai craqué sur ces jolis freesias jaunes ET sur une belle botte de MENTHE FRAICHE.

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J’avais de la pâte feuilletée et surtout envie de ne pas trop me casser les pieds.

J’ai improvisé ces petits roulés et le résultat m’a beaucoup plu. Je partage donc ma petite recette de feignasse avec vous.

Pour 12 Feuilletés il vous faut :

– Une pâte feuilletée

– Une belle botte de menthe fraiche

– 180 g de chèvre frais

– 50 g d’emmental rapé

– Origan

– Sel et Poivre aux 5 baies

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Faire préchauffer votre four à 200°c.

Hacher grossièrement la menthe fraiche.

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Emietter le chèvre frais sur la pâte feuilletée.

Ajouter l’emmental.

Saler et poivrer.

Ajouter l’origan et la menthe fraiche.

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Rouler la pâte en prenant soin de rabattre les bords vers l’intérieur (pour éviter que le contenu s’échappe).

Détailler en 12 tronçons de taille égale.

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Disposer les petits roulés ainsi obtenus dans un moule à muffin.

Enfourner pour 15 min à 200°c.

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Tada ! 

Les petits roulés sont prêts !

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Ils sont super à manger chauds avec une salade ou à disposer froids dans un Bento.

J’ai mis les miens dans le Bento d’aujourd’hui.

Dans mon Bento de la Saint Patrick il y aussi :

– De la mâche

– Un trèfle à 4’feuilles en pomme granny

– Un demi avocat citronné (sous la pomme)

– Une demi carotte fane

– Deux piques trèfle avec des dés de mimolette

– Une cup waku waku trèfle avec de la levure de bière maltée

– Du raisin

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J’ai décoré le 1er feuilleté avec une étoile « arc-en-ciel » en poivron et en pomme.

Le 2ème lui est orné de petites fèves fraiches qui forment un trèfle à 4’feuilles.

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Voilà !

C’était mon 4ème Bento de la fête du Vert et de l’Irlande !

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Pour voir les précédents c’est par ici : n°1, n°2 et n°3 

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Je vous souhaite une Joyeuse Saint Patrick !

À très bientôt mes petits Leprechauns !

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Fudge de la St.Patrick : Cardamome/Pistache/Chocolat blanc

Ya pas que mes Cupcakes qui sont green ! Mon Fudge aussi il est Super Green !

Hier j’ai fait du Fudge de la St.Patrick !

En fait j’aurais pu l’appeler le Fudge Bollywood, parce que le chocolat blanc, les pistaches et la cardamome rappellent vraiment les saveurs des desserts indiens (tels que le barfi ou le kulfi).

Comme je l’avais évoqué dans le billet du Banofudge, en ce qui me concerne le Fudge parfait c’est une boite de lait concentré pour 2 plaques et demi de chocolat. A partir de cette recette de base on peut aller dans tous les sens, les combinaisons sont infinies.

Ingrédients :

– 125 g pistaches crues émondées

– 1 boite de lait concentré (environ 400 g)

– 2 plaques et demi de chocolat blanc à pâtisser

– 1 c.s de cardamome moulue

Faites faire un aller/retour aux pistaches dans une poêle très chaude afin de les griller légèrement. Coupez tous les carrés de chocolat. Hachez grossièrement les pistaches.

Préparez une boite (ou autre récipient) dans laquelle vous aurez disposé une grande feuille de papier sulfurisé (j’utilise une boite à biscuits).

Mettre le lait concentré dans une casserole à feu moyen. Remuez régulièrement.

Quand le lait concentré est bien chaud et bien liquide retirez le du feu et ajoutez-y la cardamome et le chocolat en morceaux. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le chocolat soit complétement fondu et que le mélange soit devenu lisse et brillant (si vous avez du mal vous pouvez remettre votre Fudge quelques secondes sur le feu). Ajoutez les pistaches et remuez à nouveau.

Versez rapidement dans votre récipient. Rabattez les bords du papier sulfurisé et pressez le Fudge pour lui donner la forme de la boite (rectangulaire pour moi).

Décollez les bords du papier avant de refermer la boite (sinon vous risquez de manger un peu de papier avec votre Fudge, ça serait dommage).

Fermez la boite et laisser au frigo toute une nuit.

Ça permettra au Fudge de bien durcir et à la cardamome de bien infuser.

Le lendemain je sors le pavé de Fudge et je le débite en carrés (avec un gros couteau c’est plus facile). Je remets le tout dans la boite et hop au frigo. Ainsi conservé le Fudge se garde au moins 1 semaine (en fait j’ai jamais réussi à le faire durer plus que ça… hihi).

Green Velvet Cupcakes pour la St.Patrick

Ils sont pas Green mes Cupcakes de la St.Patrick ! Ils sont SUPER Green !!

Ça faisait pas mal de temps que j’avais envie d’essayer les red velvet cupcakes, mais voyant la Saint Patrick arriver je me suis dit et pourquoi pas des GREEN Velvet ?!

J’ai dégainé mes jolis petits trèfles à 4 feuilles en sucre, j’ai été faire un tour sur le site de Bakerella pour trouver la recette et je me suis lancée.

Pour 24 cupcakes :

– 3 oeufs

– 320 g de farine

– 450 g de sucre

– 300 ml d’huile végétale neutre

– 240 ml de crème fraiche épaisse

– 60 ml de colorant vert (j’ai utilisé du colorant naturel de chez ASDA)

– 1 c.s de chocolat en poudre

– 1 c.c de vanille

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de  sel

– 24 caissettes en papier

Pour le glaçage :

– 500 g de mascarpone

– 200 g de sucre glace

– 1 sachet de fixe chantilly

Préchauffer le four à 175°c.

Disposer les caissettes en papier dans des moules à muffin.

Dans un bol à part, battre légèrement les œufs. Ajouter l’huile, la crème, la vanille et le colorant. Tout bien mélanger et laisser de coté.

Dans le bol du robot mixeur mettre tout le reste des ingrédients (secs), bien les mélanger. Ajouter les ingrédients liquides. Battre jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.

Verser dans les caissettes.

Mettre au four pour 18 minutes (il est très important de ne pas trop cuire les cupcakes pour obtenir une belle couleur).

Laisser les cupcakes refroidir.

Pour le glaçage c’est le même principe que pour les Vanilla Cupcakes : Battre le mascarpone avec le sucre glace et le fixe chantilly. Disposer sur les cupcakes froids à l’aide d’une poche à douille puis ajouter la décoration.

Mettre les cupcakes au frigo pour minimum 4h. Si vous avez la patience de les laisser toute une nuit c’est mieux. Plus ils y restent, meilleurs ils sont !