Nems chèvre/chou rouge

Pour deux personnes :

– 1/2 paquet de galettes de riz

– 50g de vermicelles de riz vinaigré

– 200g à peu près de chou rouge cuit dans de l’eau salée

– 100 grammes de galettes végétales émiettées (faites maison: cette fois-ci pancakes courgette emmental /ou achetées :au tofu ou aux céréales)

– 3 palets de chèvre frais

– 1 c.c de cumin moulu si les galettes n’en contiennent pas déjà

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