Archives annuelles : 2011

Les yeux en sucre

Les yeux en sucre ou comment « kawaïser » son bento sans effort. Pour illustrer mon propos je vous ressors un de mes vieux bento! Il est pas choupinet ce ptit lapinou fait en deux coups d’cuillère à pot!?

Bento lapinou

Et c’est encore sur coppergift.com que l’on trouve ces merveilles, site dégoté par la formidable Mook de French Bento. Peut-être vous en rappelez-vous, c’est aussi là que j’avais trouvé la super pince qui m’a changé la vie (et plein d’autres trucs méga cool comme par exemple des carottes en sucre, des fleurs en sucre, des insectes en sucre, des têtes de mort en sucre…).

Il y en a de toutes les tailles: des petits, des grands, des très grands…

Et sont aussi disponibles en plusieurs couleurs: blanc, jaune, bleu, rose.  Sympa le rose myxomatose! Non ?!

Les prix sont corrects, à partir de 2.50$ le paquet, mais mieux vaut ne pas s’emballer parce qu’il faut aussi prendre en compte les frais de port.

Bento Onigiri Citrouille

Bon et bien ça va beaucoup mieux quand je « bentoïse » le soir! Dans ce bento sympathique et coloré  vous  trouverez un onigiri à la citrouille posé sur une salade de mâche, une demi-prune, du raisin rose, des rondelles de banane, une clémentine et des jolies petites billes de mozzarella coiffées de fleurs de carotte et graines de nigelle. Et n’oublions pas les deux petits escargots au sésame, faits avec le reste de pâte des chaussons de l’autre jour et un emporte-pièce plutôt chouette, (gouda et graines de nigelle pour le visage).

Emporte-pièces de la forêt

Ils sont pas adorables ces emporte-pièces animaux de la forêt ikea ?! En plus à  3.99€ le lot de 6, je trouve que ça ne vaut vraiment pas le coup de s’en priver.

Au passage je voudrais en profiter pour rendre hommage à Marisa,  la super top géniale talentueuse fille qui a fait le design du blog et qui m’avait ramené d’Allemagne ces emportes pièces trop mignons.

Merci Marisa !!!

Double Bento citrouille

Avant hier soir Jean-Patou m’informait qu’il allait avoir besoin de deux bento pour le lendemain. Mais me voyant peu dynamique et peu motivée, il avait rajouté: « non mais c’est pas grave je m’achèterai un sandwich ». Je me suis couchée là dessus, un peu embêtée. Le problème c’est que je me suis mise à sérieusement culpabiliser. Le mot « sandwich » raisonnait lourdement dans ma tête… Au point que je n’en ai pas dormi de la nuit ! J’ai commencé à faire des plans sur la comète. Finalement à 5 h du matin je me suis retrouvée dans la cuisine. J’étais bien décidée à jouer les fées du bento, genre maman japonaise super efficace ! Malheureusement j’ai compris que cuisiner à l’aube, ça n’était pas mon truc. Et j’ai vite regretté mon lit…

Mais trop tard pour faire machine arrière, le riz, les pommes de terre et la citrouille étaient déjà en train de cuire dans le rice cooker. Du fin fond de mon dodo j’avais eu la brillante idée de faire des onigiri ou des maki,(à la citrouille, parce que c’est ce que j’avais sous la main). Ça serait rapide et pas compliqué à faire et surtout pratique pour Jean-Patou qui allait avoir besoin de quelque chose de facile à manger. Mais en live, pieds nus dans ma cuisine silencieuse, les choses ont semblé beaucoup moins évidentes. J’ai commis toutes les erreurs de débutante, je me suis pas humidifié les doigts pour étaler le riz, j’ai pas attendu qu’il refroidisse… Je me suis cognée, brulée… Enfin bref, tout allait de travers!

Et voilà le triste résultat. Dans ce premier bento on retrouve les très moches maki à la citrouille, il y a aussi trois flutes au sésame, des quartiers de clémentine, (on voit à la manière dont ils sont disposés que la motivation n’est plus là), une demi-prune, des croustilles au fromage, et un fondant au chocolat « made in Jean-Patou » avec des petites carottes en sucre, (elles attirent l’oeil et détournent l’attention ailleurs que sur le reste du bento… hihi).

Dans le deuxième bento, c’est la même chose, sans les flutes ni le fondant, mais avec deux pommes de terre à la croque au sel en plus, (avec des graines de nigelle).

Bon j’ai quand même la satisfaction d’avoir fait plaisir Jean-Patou, il est revenu ravi de sa journée de travail et a trouvé que les maki « pas bien jolis » étaient succulents.  N’empêche, cuisiner à 5 h du mat’ on m’y reprendra pas de si tôt.

Maki et Onigiri à la Citrouille

Pour 14 maki et 2 gros onigiri:

– 200g de citrouille

– 200g de riz gluant

– 30g de grana padano fraichement rapé

– 100g chèvre frais

– 1c.c de muscade moulue

– sel/poivre

– 2 feuilles de nori

– 1 coeur de sucrine

Cuire le riz et la citrouille à la vapeur. Après cuisson ajouter le chèvre, le grana padano et la muscade, bien mélanger et saler/poivrer à votre gout. C’est rapide et simple comme bonjour.

Encore tout chaud c’est délicieux, on dirait du risotto, par contre pour faire les maki et les onigiri il faut bien attendre que ça refroidisse. Ne faites pas comme moi sinon vous obtiendrez des maki sans forme et pas bien jolis…

Au centre des maki j’ai disposé des feuilles de sucrine pour un peu de  fraicheur et de croquant. Au départ j’avais pensé à des bâtonnets de carotte mais je n’en avais pas sous la main. Au final les maki étaient formidables au niveau du gout, (méga miam!), mais vraiment pas beaux à voir. C’est dommage parce qu’après un passage au frigo le riz restant était devenu bien compact et bien ferme. J’ai voulu brusquer les choses et j’ai été bien punie !

Moralité: Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage… (Jean de la Fontaine).

Bento Chausson

Dans ce bento chausson il y bien sur des chaussons, (vache qui rit/courgette… miam!), mais aussi de l’avocat, une brochette de mozzarella/raisin rose, une prune, une flute au sésame, (faite avec les reste de pâte à chausson), une tomate noire de crimée, des feuilles de chicorée sauvage et de magnifiques petites fleurs d’édam et sésame au wasabi confectionnée grâce aux superbes découpoirs à marguerite trouvé chez Mora grâce à Marie de parikkObento. Merci Marie ! Ils n’avaient pas le modèle « fleur » en stock mais les marguerites c’est bien aussi.

Baguettes Star Wars

A-t-on déja vu baguettes plus cool ?! Je trouve que manger avec des sabres laser c’est le comble du ch’geek! (chic geek)

On peut se procurer ces super Baguettes Star wars sur lageekerie.com, moi  je suis à deux doigts de succomber.

Elles existent aussi en bleu …

et en rouge !

Chaussons Vache qui rit/Courgette

Un vrai régal ces ptits chaussons…

Pour 25 chaussons environ :

– 500g de pâte brisée

– 1 grande courgette taillée en fines tranches

– 3 pommes de terre cuites à l’eau (de taille moyenne)

– 6 portions de fromage type Vache qui rit

– 2 c.c de muscade moulue

– 1 c.c de cumin

Faire revenir les courgettes dans une poêle. Quand elles sont presque cuites ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux. Saler/poivrer, puis ajouter la muscade et le cumin. Mettre la vache qui rit dans la poêle bien chaude, sortir du feu un fois qu’elle est fondue.

Préchauffer le four à 210°c et façonner les chaussons avec un petit peu de farce à l’intérieur, (plus ou moins 1 c.c de farce selon la taille du chausson). Enfourner pour 15 minutes.

Je vous conseille d’attendre que les chaussons refroidissent avant de les déguster, c’est meilleur !

Bento pourpre

Aujourd’hui dans mon bento il y a une salade de pâtes, avec des fleurs de mozzarella, du basilic frais, de la tomate noire-de-crimée, (variété appréciée pour sa belle couleur pourpre), et des coquillettes sans gluten. Je ne suis pas allergique  mais parfois j’aime bien réduire les apports en gluten, ça repose l’organisme et ces coquillettes là sont délicieuses. Dans ce bento il y a aussi de la crème de pois chiches, des copeaux de parmesan, un demi pain à hot dog grillé, (confectionné le même jour que les pains à burger), un quart d’avocat, du raisin rose, un petit muffin à la bière et un coeur de prune, le tout déposé sur un lit de feuilles de chicorée sauvage.

Muffins à la bière

Les crêpes à la bière, les pancakes à la bière j’adore !  Alors je me suis dit pourquoi pas des muffins à la bière ? Ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux.

Pour 8 gros muffins et 6 petits (pour les bento):

– 350g de farine

– 25cl de bière

– 2 oeufs

– 220g de sucre

– 85g de beurre fondu

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 ou 3 pommes

Faire préchauffer le four à 210°c.  Mélanger les œufs, le sucre et le beurre fondu. Puis ajouter la bière et la levure et, en dernier, la farine. Verser le mélange bien homogène dans les caissettes à muffin. Peler et couper les pommes en petits morceaux, disposer sur les muffins.

Enfourner, 35 à 40 min pour les gros et 25 à 30 min pour les petits.

Résultat: des muffins délicieux au bon petit gout de bière. Miam !