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Je te remercie d’avance !
Bonne surprise dans la boite aux lettres ! Le hors série spécial évasion culinaire de Japan Lifestyle est arrivé.
L’autre jour Lau-Lotte annonçait qu’elle avait participé à ce numéro spécial en préparant un tuto de charaben.
Le Bento figuratif est un domaine dans lequel j’aimerais progresser et un magazine tout dédié à la gastronomie japonaise m’intéressait forcement. Ca me faisait deux bonnes raisons pour passer commande.
La bonne surprise c’est la section végétarienne. Je ne m’y attendais pas du tout.
Je suis bien tentée par les korokke et la salade de pommes de terre. Oui, j’aime la pomme de terre !
Et la cerise sur le gateau : Le tuto de Lau-lotte.
Il est clair et concis. Grâce à celui-ci vous apprendrez à transposer l’image de votre personnage préféré dans un Bento.
Cet article m’a donné envie de m’acheter un nouveau scalpel (j’avais cassé le mien en faisant le collaboration Bento n°1). Avoir une imprimante me faciliterait aussi la vie, mais il n’y a plus 1 cm2 de libre chez moi… Enfin bref tout ça m’a donné envie de persévérer !
Si toi aussi le magazine t’intéresse, tu peux passer commande en cliquant : ici !
Vous pouvez aussi aller faire un tour sur le blog de Lau-Lotte pour la féliciter : là !
Ce week-end,
j’ai eu la bonne surprise de voir que la page Facebook de Mon Bento Végétarien avait atteint les 300 « J’aime ».
Pour vous remercier je vous ai préparé un petit Bento !
Ce fut l’occasion d’étrenner enfin mon super emporte-pièce Facebook (trouvé sur themadeco.fr).
J’avais craqué dessus cet automne. Je l’avais trouvé trop cool et m’étais dit qu’il me servirait forcément…
Finalement, il m’aura fallu jusqu’au « presque printemps » pour lui trouver une utilité !
J’ai découpé mon icône dans de la pomme granny et du poivron jaune.
Dans mon Bento de remerciement, il y a un délicieux sandwich au concombre, mimolette et fromage frais.
Il y a également du raisin, de la salade et le dernier feuilleté menthe, origan, chèvre frais (clique ici pour la recette).
J’ai aussi utilisé du poivron, du concombre et de la pomme pour découper des coeurs, un « 300 » et un « Merci » (toujours avec des emporte-pièces).
Merci infiniment pour vos « like » et vos commentaires de tous les jours.
Toutes ces gentilles attentions vont tout droit vers mon petit coeur !
Alors… Merci !
On fête ça avec un Bento et des feuilletés menthe, origan, chèvre frais ?!
Hier matin j’ai été au marché. J’ai craqué sur ces jolis freesias jaunes ET sur une belle botte de MENTHE FRAICHE.
J’avais de la pâte feuilletée et surtout envie de ne pas trop me casser les pieds.
J’ai improvisé ces petits roulés et le résultat m’a beaucoup plu. Je partage donc ma petite recette de feignasse avec vous.
– Une pâte feuilletée
– Une belle botte de menthe fraiche
– 180 g de chèvre frais
– 50 g d’emmental rapé
– Origan
– Sel et Poivre aux 5 baies
Faire préchauffer votre four à 200°c.
Hacher grossièrement la menthe fraiche.
Emietter le chèvre frais sur la pâte feuilletée.
Ajouter l’emmental.
Saler et poivrer.
Ajouter l’origan et la menthe fraiche.
Rouler la pâte en prenant soin de rabattre les bords vers l’intérieur (pour éviter que le contenu s’échappe).
Détailler en 12 tronçons de taille égale.
Disposer les petits roulés ainsi obtenus dans un moule à muffin.
Enfourner pour 15 min à 200°c.
Les petits roulés sont prêts !
Ils sont super à manger chauds avec une salade ou à disposer froids dans un Bento.
J’ai mis les miens dans le Bento d’aujourd’hui.
– De la mâche
– Un trèfle à 4’feuilles en pomme granny
– Un demi avocat citronné (sous la pomme)
– Une demi carotte fane
– Deux piques trèfle avec des dés de mimolette
– Une cup waku waku trèfle avec de la levure de bière maltée
– Du raisin
J’ai décoré le 1er feuilleté avec une étoile « arc-en-ciel » en poivron et en pomme.
Le 2ème lui est orné de petites fèves fraiches qui forment un trèfle à 4’feuilles.
C’était mon 4ème Bento de la fête du Vert et de l’Irlande !
Pour voir les précédents c’est par ici : n°1, n°2 et n°3
Je vous souhaite une Joyeuse Saint Patrick !
À très bientôt mes petits Leprechauns !
Ma petite soeur fête ses 26 ans aujourd’hui. C’est le 16 mars !
Depuis 4 ans, ce jour là je lui prépare un Bento carte d’Anniversaire.
Mademoiselle est un petit poisson ! Pour célébrer le jour de sa naissance je lui ai découpé quelques copains…
Dans de la carotte violette :
Dans une pomme golden :
Et dans du raisin rose :
J’ai aussi découpé un « Happy Birthday » dans une pomme granny à l’aide de mes emporte-pièces alphabet. Au fur et à mesure que j’ai découpé les lettres, je les ai mises à tremper dans du jus de citron.
Sous le nori se cache un délicieux sandwich concombre avocat « marmite » (un must dans la famille).
Dans ce bento, il y a aussi de la mâche et du raisin rose.
Pour voir les anciennes éditions de sa carte postale d’Anniversaire c’est par ici :
♫ ♪ Dans mon monde …
Les petits chats, les gentils lapins, aux mines inquiètes
Auraient comme nous de claires maisonnettes
Dans le monde de mes rêves,
Les jolies fleurs parsemant les champs aux belles saisons
Me diraient en choeur d’aimables chansons
Pour moi seule dans le monde de mes rêves ♪ ♫
L’autre jour je me suis réveillée avec cette chanson dans la tête (clique ici si tu veux l’écouter).
C’est celle qu’Alice chante à son petit chat Dinah, juste avant de partir au Pays des Merveilles.
Il faisait beau, j’ai ouvert la fenêtre et dehors ça sentait bon le printemps. J’ai lancé la chanson sur Youtube…
C’était le début d’une belle journée sans impératif, je chantonnais, mon thé fumant gentiment à coté de moi.
Entre deux gorgées de thé j’ai eu une pulsion. J’ai brusquement eu très envie de faire un Bento. Un juste pour moi, juste pour le plaisir de prolonger ce petit instant de perfection.
Il me restait des pâtes au pesto de la veille. J’ai trouvé que ça irait parfaitement avec le thème alors je me suis lancée.
J’ai décalqué une image de Dinah à même l’écran de l’ordinateur (pas d’imprimante à la maison). J’ai découpé les formes dont j’avais besoin dans du papier cartonné.
J’avais des tranches d’édam chez moi. J’aurais préféré de la mimolette (Dinah est plutôt rousse). Mais je n’avais que ça sous la main alors je l’ai teint avec du paprika.
J’ai superposé les formes en papier sur le fromage et j’ai suivi les contours avec un scalpel.
Pour faire mon petit chat j’ai donc utilisé de l’édam nature, de l’édam au paprika, de la pomme rouge, du radis noir, du nori et deux graines de sésame noir (pour les yeux).
J’ai aussi taillé deux bandes d’herbe dans du concombre, ajouté des asperges vertes et fait des petites fleurs avec du maïs et du radis noir (j’ai utilisé deux emporte-pièces marguerite).
Ce Bento évoque Dinah bien plus qu’il ne la représente… J’ai encore des progrès à faire en charaben !
C’est qu’il n’y a pas de mystère, il faut forger pour devenir forgeron. Il faudrait que je m’exerce un peu plus souvent pour gagner en précision.
Dans l’espoir de progresser justement, J’ai commandé le n°2 du hors série spécial évasion culinaire du magazine Japan Lifestyle. Lau-Lotte a réalisé un tuto de charaben pour eux.
Pour ceux que ça intéresse aussi, cliquez là ! Lau-Lotte a un exemplaire à vous faire gagner !
C’est tout pour aujourd’hui !
Je vous souhaite un bon Vendredi et un bon Week-end plein de petites fleurs et de petits chats !
Tailler un concombre en forme de coeur sur toute sa longueur ?
Avec deux emporte-pièces et un couteau c’est « fingueur in zeu noze » !
Dans un monde idéal on aurait tous un potager, on ferait pousser ses propres cucurbitacées et on enfilerait des moules coeurs sur nos jeunes concombres (comme les japonais).
Après on ferait des maki coeur de concombre de toute beauté. Regarde ici pour voir ce que ça donne.
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Hélas, dans la vraie vie, souvent on a pas de potager (à part ma Mamie qui est trop cool), parfois même on a pas du tout de jardin. On se contente de s’attacher à son Basilic en pot qui finit toujours par crever…
La bonne nouvelle c’est qu’en fait toi aussi tu peux faire des maki au concombre trop mignons.
– 1 emporte-pièce fleur
– 1 emporte-pièce à angle droit (carré pour moi)
– 1 couteau pour rectifier
Couper le concombre pelé et étêté en 3 (ainsi, il sera plus aisé de « l’emporte-piècer » bien droit).
Et pourquoi pas un emporte-pièce en forme de coeur ? Parce que le coeur logiquement doit être plus petit que le concombre. Au bout de deux centimètres dans le concombre, il est perdu dedans, on a plus aucune prise.
En procédant en deux fois on a une meilleure prise et donc un meilleur résultat.
On passe d’abord avec le petit emporte-pièce fleur en prenant soin de rester droit. On utilise ensuite l’emporte-pièce à angle droit au niveau des deux pétales. On rectifie si besoin sur les cotés avec un couteau à lame lisse. Il n’y a plus qu’à placer son concombre au milieu d’une feuille de nori tapisée de riz à sushi vinaigré et à rouler son maki.
J’ai disposé les miens dans un bento avec des jeunes pousses (betterave et épinard), du radis rose, du radis vert, de l’avocat, une cup coeur avec du fromage frais, un chocolat de l’Ambassadeur (le dernier), des tranches de kiwi, deux petits coeurs de betterave crapaudine, du raisin rose et un litchi.
Je vous conseille de déguster ces jolis maki avec une lamelle d’avocat et du fromage frais.
Voilà c’était mon dernier Bento de février et le point final de ma saga rose. En écrivant l’article je me suis rendu compte qu’il était plus vert que rose… Mais c’est presque mieux ! C’est bientôt la Saint patrick : le moment idéal pour passer au vert !
