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★ Bento Tartines ★

Pain bio intégral

Purée d’Avocat

Etoiles et Gomasio

Quand simplicité rime avec félicité

C’est avec un Bento retour en enfance que je démarre la semaine. Vous allez vous dire elle a eu une enfance chelou celle-là. Et vous n’aurez pas tout à fait tort.

Quand mes copines rentraient de l’école elles avaient droit à des BN (80’s oblige) ou à des tartines de confiture ou de nutella.

Il y avait aussi des tartines dans mon plateau goûter mais elles étaient un peu différentes.

Ma maman me préparait en général une tartine de pain intégral, parfois au pâté végétal (tartex), parfois à la purée d’avocat. En accompagnement il y avait souvent un fruit frais, du concombre à tremper dans du gomasio (condiment japonais à base de sésame et de sel), et des fruits secs. Le tout arrosé de jus de pomme !

#vismaviedevegetariene

Avec tout ça ET un dessin animé (ou visionnage d’un bout de ma K7 de Chantal Goya) j’étais plus que parée pour affronter les devoirs !

Dans mon Bento il y donc, un demi kiwi, une belle poire, deux olives, du raisin, de la salade, un mini macaron au thé matcha et deux tartines de pain intégral grillé avec de la purée d’avocat légèrement salée et citronnée.

Sur mes tartines il y a des étoiles de concombre et du gomasio maison made in Maman (j’en emporte toujours un gros paquet dans mes valises quand je rentre de chez mes parents).

Connaissiez vous le pain intégral ? C’est un de mes pains préférés. Il est délicieux, surtout quand il est grillé ! On le trouve dans les épiceries bio. Il est fait avec une farine qui utilise l’intégralité du blé (on y enlève rien on garde l’enveloppe et le reste). C’est un pain riche en fibre très apprécié pour son indice glycémique plus faible que celui du pain blanc.

N’hésitez pas à me raconter aussi vos souvenirs de goûter !

Voilà !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon Mardi !

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◁▼●△ Bento Géométrie △●▼▷

Aujourd’hui dans mon Bento carré il y a des cercles,

un rectangle et des triangles.

→ Raisin

→ Tomates cerises

→ Biscuit aux amandes

→ Tartelettes origan/poivron rouge/chèvre frais

→ Pomme

→ Concombre

→ Chocolate Fudge Brownie

J’ai décongelé des tartelettes du week-end dernier (voir article précédent). Et en ajoutant le brownie et le biscuit j’ai été frappée par l’aspect géométrique de ce Bento. Je me suis donc dit que le temps était venu d’inaugurer mes nouveaux emporte-pièces triangles (trouvés sur théma déco).

Je les trouve très mignons et je n’pense pas me tromper en vous disant qu’il y aura plus de triangles dans mes Bento à l’avenir.

Si la recette de mon Chocolate Fudge Brownie vous intéresse, c’est par ▶  ici !

Bon week-end Bento Friends !

✿ Bento Grignotage Sucré/Salé ✿

Je n’sais pas vous, mais moi j’adore cuisiner un max le week-end.

Ca permet d’abord de bien s’amuser et puis surtout de passer le début de la semaine quasiment les mains dans les poches.

Ce week-end j’ai fait des tartelettes salées en pagailles (pour une soirée de Jean-Patou), un gâteau modérément réussi au chocolat (sans gluten et sans lactose pour ma copine Marie), des biscuits aux amandes et mon Chocolate Fudge Brownie fétiche.

Le dimanche aprem il y a eu un « Thé demoiselles d’honneur » organisé dans le dos de ma copine Marisa (qui se marie en mai). On a bien comploté, mais on s’est surtout bien régalées. Son amie Jenni (élève en pâtisserie de l’illustre école du cordon bleu) avait préparé des petits feuilletés herbes/tomates séchées/fromage et des galettes des rois dignes d’une professionnelle.

Hier Jean-Patou travaillait toute la journée dans le froid. Pour qu’il tienne le coup je lui avais préparé un Bento avec les restes du weekend (avec que des choses pratiques à manger avec les doigts). Il y avait une brochette de fromage, deux tartelettes bleu/roquette/noix, une clémentine, deux feuilletés salés et une belle part de galette made in Jenni (avec baran papillon).

Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer ses délicieuses galettes en plus gros plan.

Yummy !

J’espère que vous avez aussi passé un bon week-end

et vous souhaite une excellente semaine !



Bento de Pâques et recette des Tartelettes Lapinou en vidéo

Les cloches sont passées, le chocolat a coulé à flots…

Mettons un point final à ces célébrations Pascales avec un Bento Festif !

Dans ce bento il y a un cupcakes de Pâques sur lequel j’ai piqué une fleur azyme. J’ai découpé le fond du cupcake (il lui fallait quelques millimètres en moins pour rentrer dans le bento). Pour la recette de ce chocolate fudge Brownie de Pâques fourré au schoko-bon c’est par ici :

Dans ce bento il y a aussi du raisin blanc (caché sous un Poussin en chocolat),de la roquette, un Poussin  (une cup de maïs avec patte et bec en carotte et yeux en radis noir et nori), de l’avocat arrosé de jus de citron (pour rester bien vert), un joli baran champignon bleu, de la sauce soja dans une petite bouteille lapin, et un fromage de type babybel décoré avec des petits oeufs de carotte.

Mais dans ce bento il y a surtout des tartelettes Lapinou ! Avec leur purée de carotte/chèvre frais et leur petit air mutin elles ont tout pour plaire.

Pour l’occasion je vous ai préparé une petite vidéo avec recette + « mise en Bento«  :

Les yeux des lapins sont en radis noir et nori, les moustache et les dents sont en radis aussi. Pour le nez j’ai découpé un petit bout d’olive noir avec l’un des mes emporte pièces kaomoji.

Pour 12 tartelettes (+ 1 tarte) il vous faut :

Une pâte brisée :

– 500 g de farine

– 105 g de beurre

– 105 g de margarine

– 1 c.c sel

– 13 c.s d’eau (environ)

Une purée carotte/chèvre frais :

Purée de carotte

– 800 g de carottes

– 100 g de chèvre frais

– 20 g de beurre

– 25 g d’emmental

– 1 c.s de maïzena

– sel

– noix de muscade

– un peu de gros sel pour l’eau de cuisson

Faire cuire les fonds de tartelettes 15 min dans un four préchauffé à 200°c. Cuire les carottes dans un grand volume d’eau salée. Une fois que les carottes sont cuites on se débarrasse de toute l’eau de cuisson, on ajoute le reste des ingrédients et on mixe. On dépose une peu de purée dans les fonds de tartelettes et on les enfourne pour 5 min supplémentaires (toujours à 200°C).

Avec un emporte piece on découpe 6 petits coeurs dans la pâte. On coupe les coeur en deux pour obtenir 12 oreilles de lapin.

Cuire les oreilles 7 min à 200°C.

Pour ce qui est de l’assemblage du Lapinou tout est dans la vidéo !

Avec le reste de pâte et de purée on fait une belle tarte (parce que y’a pas qu’les Bento dans la vie): 25 min au four à 200°c.

Pour la découpe de mon « Joyeuses Pâques » en concombre (sous le bento) j’ai utilisé mes emporte-pièces ABC.

Voilà !