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♥ Petits Coeurs Crème et Praline Rose ♥


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Ces petits coeurs tendres à la crème et à la praline rose ont tout pour plaire. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner romantique. Et évidemment leur taille est idéale pour l’intégration dans un Bento spécial Saint Valentin.

Jean-Patou est un inconditionnel de la praline rose. Donc forcement il a adoré. Et ça tombe bien, parce que c’était le but recherché !

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♥ Pour 28 petits Coeurs Feuilletés il vous faut ♥

– 300 g de Pâtes Feuilletée (2 rouleaux)

– 100 g de Pralines Roses

– 250 g de Crème Pâtissière (bien épaisse)

– 1 jaune d’oeuf pour dorer

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Concasser les pralines. Au pilon ou avec votre robot.

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Etaler la moitié de la crème pâtissière sur la 1ère pâte feuilletée.

Saupoudrer également la moitié des pralines.

Mettre le four à préchauffer ► 200 °c

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Rouler délicatement la pâte comme un parchemin (même principe que pour des palmiers). Disposer la pâte (protégée par du papier sulfurisé) au congélateur pour 10/15 min. La pâte bien froide se découpera plus facilement.

Ca laissera le temps de recommencer l’opération avec la 2ème pâte feuilletée et le reste de crème et de pralines.

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A la sortie du congélateur, découper des tronçons de 2 cm à peu près. Disposer dans votre plat. Pincer la pâte au milieu pour former des coeurs. N’hésitez pas à exagérer la forme si vous voulez conserver un bon résultat après cuisson. Dorer avec le jaune d’oeuf.

Attention la praline ça coule, je vous conseille fortement de protéger le fond de votre plaque avec du papier sulfurisé.

Mettre 15 minutes au four à chaleur tournante.

Procéder exactement pareil pour la 2ème fournée.

Attendre le complet refroidissement avant de croquer dans un de ces ptits coeurs. Je sais c’est dur mais je vous assure que ça vaut le coup de patienter.

Et Voilà !

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Avant de les servir, je les ai saupoudrés avec de la poussière de praline qui trainait dans mon mortier.

C’est encore meilleur !

♥  ♥ ♥ ♥  ♥

Je vous souhaite un excellent début de semaine et je vous dis à demain pour de nouvelles aventures roses !

♥ Dip de la Saint Valentin ♥

Pois chiches,

Betterave,

et Chèvre frais

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Envie d’une recette, facile, saine et glamour en 5 min Chrono ?

Le Dip de la Saint Valentin a tout pour combler vos désirs ! Je suis partie de ma crème de pois chiches adorée pour le préparer. J’aime beaucoup le résultat. Il est doux, savoureux, girly et surtout tout-terrain (on peut le ressortir à toutes les sauces).

♥ Pour le Dip de la Saint Valentin il vous faut

– 100 g de chèvre frais

– 250 g de pois chiches déjà cuits (une petite boite)

– 75 g de betterave cuite

– 1 c.s d’huile d’olive

– 1 c.s de cumin en poudre

– 2 pincées de muscade moulue

– 3 pincées de sel

– 1 bon kilo d’Amour

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Attention ça va aller très vite !

Placer les ingrédients dans votre bol mixeur…

Mixer…

C’est Prêt !

On peut déguster le dip de la Saint Valentin avec des nachos, dans des maki (recette vidéo à venir), tartiné sur des toasts ou comme ici avec des radis et des coeurs sésame/pâte brisée à la farine complète.

♥ Miam

Si l’être aimé n’est pas réfractaire aux saveurs un peu plus pimentées, vous pouvez très bien ajouter quelques gouttes de tabasco. Moi j’adore, mais avec Jean-Patou y-a pas moyen… Mon rouquin est un petit coeur tendre au palais délicat !

Avez-vous aussi déjà planché sur votre menu de la Saint Valentin ?

Il me tarde de voir vos belles recettes et vos jolis Bento Roses !

En Attendant je vous souhaite un bon week-end

Plein de bonnes crêpes et d’Amour !